[Food][台北北投] 排隊名店又一家~矮子財滷肉飯 @ 大頭琳的生活筆記

原本要先來分享我最近在南西商圈的新歡丸龜製麵 有多愛?!4天內回訪2次就知道我有多愛啦
可是讓我把去年底的舊愛疊疊樂遠遠拋在後面咻~~~遠到完全看不到車尾燈
(沒辦法 食樂筆記中回訪吃到的泡菜豬實在不是我的菜只好變心愛別人啦(笑))
不過回訪2次累積下的照片還不少整理到一半就發懶只好改來先分享字數少的市場小吃
雖然字數少不過這攤市場小吃在北投可是赫赫有名依被報導的頻率應該算是必吃美食NO.1
But完食的感想有點複雜且看我慢慢寫來啊

事情是這樣發生的...某休假的午後到北投區公所洽公拿著手上待排21人的號碼牌正發愁
心想著都得耗時間倒不如順道到樓下2樓市場排北投必吃美食NO.1 反正一樣都是要排隊嘛XD
聽說這攤排隊美食中午可能就會賣光原本只想碰碰運氣但當下看到這排隊人龍立刻燃燒起熊熊鬥志
顧不得才剛完食早餐店的漢堡套餐立刻跟在排隊人龍後頭完全發揮我愛吃鬼亂排隊的精神(握拳)
(繼不老麻糬後我想我應該是排隊排上癮了吧(苦笑))
對啦！想吃這攤位在北投傳統市場的美食可要早點來不然晚到會發生悲劇喔！

排了7-8mins終於看到招牌啦！沒錯~這次排的是位在北投行政中心2樓的矮仔財滷肉飯
看過N個美食節目都說吃完滷肉飯嘴唇就好比擦上唇蜜般油亮黏TT 光想像畫面就覺得很犯規❤
正在開心快排到的時候前頭的店員卻開始在算人數？因為白飯快賣完啦
原來只要白飯賣完店家就會收攤哇咧~我正在吃不到的警戒範圍啊(昏)
看著店員從前頭一個個數來真的超緊張當下才明白限量有多麼殘酷呼~還好我在安全名單內
看著吃不到的客人說要買白飯再拜託老闆淋上滷汁熊熊覺得自己排到倒數第5碗的感覺好珍貴
所以記得想吃就早點來排隊不然排了隊卻吃不到真的會很扼腕啊

小攤裡只有老闆1個人忙著裝飯、盛菜等大小事還好比起不老麻糬的老闆夫婦手腳快上很多(笑)
用餐順序是排隊➔點餐➔找位子座位只有20幾個還好流動率快通常排完隊點完餐再等會就有空位

招牌上所有『滷』開頭的菜都是從老滷汁裡撈起看鍋邊黏TT&閃亮亮的程度就知道歷史有多悠久
(我想膠質和熱量應該也是爆炸多美容聖品和肥胖主因的矛盾極端啊＋)
尤其是後頭那碗滷豬腳嘖嘖~油亮亮的豬腳皮真是閃閃動人

噹噹~傳說中的排隊美食上桌嚕！滷肉飯(25元)＋排骨酥(45元)有著菜市場的傳統fu 超懷念~~~
本來想點滷豆腐就好但看到排骨湯居然是傳統味的排骨酥！顧不得肚裡漢堡還沒消化立刻改變心意
(小時候最愛高雄新興夜市(現名南華夜市)後頭有家排骨酥湯搞到現在只要看到排骨酥湯就想點XD)

帶皮的滷肉以肥肉居多感覺含在嘴裡就會化掉黏綿的肥肉加上軟Q的豬皮是我愛的口感❤
(瘦肉多的滷肉對我來說根本就不是道地的滷肉飯嘛///▽///)
滷肉有著濃郁的醬油香氣和淡淡的甘甜味卻不會太鹹搭上米芯偏Q又粒粒分明的白飯的確好吃
But...它就是南部常會吃到的口味啊！或許醬香較濃但就是碗滷肉飯啊！
或許北部比較少見但對我這南部小孩就是印象中熟悉的味道心中對這排隊美食有點小落寞...

(p.s 滷肉飯必備的醃蘿蔔乾和鹹菜似乎得另外跟店員要才會有喔！)

相較之下對排骨湯的驚豔還多了些看來清澈的湯頭卻同樣有著油香和肉香

就連冬瓜也因為和排骨同盅送進蒸籠蒸過所以也吸飽所有香氣搭上香菜完全就是傳統的好味道~~~
(在台北這些年有時喝到的排骨酥湯根本無味到是冬瓜排骨湯)

一撈湯裡居然還有超大塊的排骨 size幾乎占了整盅的1/3！
不像一般排骨酥採用小排肉而是排骨便當裡會出現的"帶骨里肌肉"
因為幾乎沒裹炸粉所以不油膩純吃肉的香甜味口感也因為蒸過吸飽湯汁後變得軟嫩
有咬勁的小牌和軟嫩的帶骨里肌可以一次吃到排骨2種不同的口感應該算當天的最驚喜
我對滷肉飯還好但為了這碗排骨湯願意再多來幾次只要不要排太久就好(笑)
聽朋友說滷大腸更好吃加上排隊看到鍋裡滷到油亮軟爛的豬腳這些應該可以成為下此回訪的動機
只是店家營業時間是早上到中午要把這油亮的滷肉飯當早(午)餐還真是不太習慣