每年尾牙總是託ooo的福能吃到各式的高單價的頂級料理
從"三井""Hana錵鐵板燒"到華國飯店裡的"帝國牛排館" 每次都吃得既滿足又愉快
(也讓我這小資族有機會能大開眼界品嚐各式高級料理來犒賞自己一年的辛勞XD)
今年年初終於盼到一年一次尾牙啦! 這次選的可是貴婦等級的buffet
當初光聽到1500元再加1成服務費就High到不行 比之前在米國5星級Bellagio吃的"1300元"還貴!
所以離預約時間還有1星期我就開始超~~~期待這頓大餐啦!
位在中山北路和南京東路交岔口附近的
"大倉久和"聽說來自於日本頂級飯店集團
傳說中貴鬆鬆的buffet就位在2F
的歐風館(Continental Room)
門口的招牌清楚標示各時段的價格 嘖嘖~連午茶都硬是比同區的別家飯店貴上不少
至於晚餐價格之所以那麼頂級 無限提供各類烈酒和酒精飲料是最大的原因吧!
晚餐時段從6點開始 趁還沒開放入場前先瞄瞄餐廳環境
餐廳空間並不算大聽說只提供120個座位 看來是走精緻小而美的路線
門口小桌上擺了日本新年都會供奉的傳統年糕 只有這點透露了些許的日式風味
不過這個小桌後可是大有玄機喔~~~
等候區旁最顯眼的就是這大大的水晶吊燈啦!這閃閃發光的水晶燈超豪華
剛進飯店1F大廳只覺閃得刺眼 但在2F近看之下簡直就是個藝術品了嘛!
就座後桌上擺放的不是一般的紙餐墊或桌巾 而是日式風味的竹色小墊
連一旁餐具都有專屬的置放架 不怕上面沾附的醬汁會弄髒桌面 這小細節還挺貼心的!
(刀子的手感很特別 刀柄和刀鋒面成垂直還頗有份量 說實在我覺得不太好用啦XD)
趁用餐人不多趕緊在取餐區拍些照片(第一次拿相機在餐廳晃來晃去地拍照 還挺不好意思的)
說實在餐點種類並不算多 可能飯店想走精緻而不是吃粗飽的路線
不過口味倒是挺多樣化的 有日式 港式 歐式 pizza還有台式擔仔麵
跟一般飯店buffet不一樣的地方主要是燉煮類的歐式料理還滿多道的 還有海鮮鹹派!
現場也有現切的牛排和火腿 旁邊也有現煮的擔仔麵和壽喜燒
這起司盤似乎在飯店buffet也少見 可惜我不太愛單吃起司
年糕後方擺放了各類的酒精飲料 紅酒 白酒&啤酒還有現場調酒
不過就我當天喝的感覺 唔~紅&白酒都有澀味覺得不怎麼順口 (可能也不是我的愛啦)
至於偏甜的調酒就還不錯 只是有時喝到的味道會不太一樣
(有時酒精味重 有時候像果汁 完全看調酒員當下調配的比例 完全無法預測XD)
整場看下來我覺得大倉久和buffet最強的應該是點心蛋糕類吧!
看看這蛋糕櫃和點心台 每樣點心都好精緻而且種類超多
常見的慕斯和海綿蛋糕類 還有生巧力克 蛋糕捲 巧克力噴泉和Häagen-Dazs冰淇淋!!!
哇~愛吃甜點的人看到應該會失心瘋吧 (看到點心台的當下差點就先下手了XD)
最特別的中間這法國泡芙塔
"Le Croquembouche" (意指嘴吧裡咬糖時發出的"嘎喀嘎喀"聲音)
利用糖衣及焦糖把泡芙層層堆疊 是法國傳統的結婚蛋糕 象徵"喜慶祝賀"的意思
為啥擺在中間不能摸也不能吃呢? 難不成只是食物模型嗎?! 如果真只是模型就太可惜啦>///<
抱著吃不到的殘念特地google了泡芙塔的起源 (既然沒得吃增加點知識也好)
泡芙塔源自於18世紀初 法國糕點師傅由埃及金字塔的形狀發想
用純手工以糖衣或焦糖將泡芙層層疊起成金字塔狀 製作難度極高
因為焦糖降溫變硬和泡芙烤乾的緣故 所以咬起來又酥又脆 取名"LeCroquembouche"
泡芙塔由大量的泡芙組合 象徵"子孫滿堂穀物豐收"的意義 越高的尖塔代表越能將期望傳遞到上天再來看看我當天吃到的菜色吧~
第1盤拿的大多是鴨肉 肉質還算軟也不會乾澀 味道還不錯
(繞了供餐區一圈發現大倉久和提供滿多鴨肉料理 這點倒是挺特別的)
中間薄薄那片就是buffet必吃的現烤牛肉 廚師真的切好薄而且還對切成兩半! 當下有點傻眼...
(比起我在Bellagio buffet那超~~~厚的現切牛排 只能說台灣廚師比較會幫老闆著想╮(╯▽╰)╭)
雖然顏色粉嫩但吃起來普普 沒想像中那麼鮮嫩有油花 大家推論應該不是熟度而是部位的緣故
(老實說覺得壽喜燒裡的牛肉片都比現烤牛肉軟嫩好吃...雖然鹹了點)
右上的培根現切片比烤牛肉還好吃 尤其沾上黃芥末後美味加分!
至於鹹派~沒啥特別印象 有點像調味後的蛋塔 味道soso
第2盤主攻日式招牌的生魚片&海鮮
生魚片還算新鮮 不過吃起來總覺得肉質偏軟散 口感也不算結實
壽司部分覺得白飯是敗筆 黏呼呼沒有粒粒分明的感覺也不Q彈 跟連鎖壽司店差不多
干貝就很不錯 雖然焗烤調味比較重 不過吃得出些微干貝甜味口感也很彈 當天大家一致推薦!
至於生蠔也是焗烤風味 還算OK
第3盤主攻天使蝦 超大一隻! 而且不僅size大而且吃起來很鮮甜 口感也很有彈性
(不愧是大倉久和buffet的招牌)
不過摸起來不太結實覺得有點軟趴趴的 跟生魚片一樣(是蝦肉出水的關係嗎?)
愛吃海鮮蝦蟹的人應該會比較愛這 不僅有天使蝦還有旭場蟹吃到飽
可惜我不愛撥殼挖肉 原本還以為有提供帝王蟹腳之類的 小小失望了>///<
菇類的燉飯 吃起來黏呼呼感覺好像油飯 米芯完全沒有半熟的fu...還好菇類煮得還不錯吃
因為第1盤鴨肉還不錯所以看到這油封鴨肉就忍不住拿了一塊 結果是當天最大敗筆
我是沒有吃過真正的油封鴨肉啦! 不過這鴨肉連皮帶肉都超~~~乾硬! 是正常的嗎?!(╬￣皿￣)
用餐刀切到我大拇指都抽筋了還切不開 昏! 拿起來一咬 好硬好乾好澀! 好後悔啊...
吃到這我就已經飽到不行 準備進攻甜食了~
是的!只吃3盤我居然就吃不下了 好想哭啊...想到這價位 我真的覺得我現在吃buffet真是浪費錢
甜點大多走精緻小巧路線 但我覺得這樣的size剛剛好 不會多到吃不完又能吃到多種口味
看看這栗子塔和水果塔 覺得都滿好吃的 上面奶油栗子味香也不會過甜 水果片也很新鮮
唯一缺點就是下面的塔皮有點偏軟 如果再脆一點口感或許會更豐富點
旁邊小小那塊生巧克力是我當天吃到最棒的甜點!!! 外面微苦的可可粉+入口即化的巧克力 推!
含進嘴裡馬上就化成像巧克力醬的滑順口感但又保有巧克力些微的硬度 好吃!
旁邊手工點心 費南雪 瑪德蓮和磅蛋糕口感紮實又不會過甜 也都很不錯
古典巧克力蛋糕和後面的布朗尼比起生巧克力頓時遜色許多 不過還算有水準啦!
只是覺得那蛋糕體巧克力味為其實不重 味道大多來自於上面的可可粉
至於布朗尼 口感介於台灣鬆軟和美國紮實之間 感覺像兩者的綜合版
最旁邊的起司蛋糕 起司味不重就像很一般般的乳酪蛋糕
1650元的高貴奢侈buffet就在這4盤和湯湯水水中結束了 換算1盤逼近400元 好貴啊T^T
或許對某些人來說蝦蟹吃到飽和酒類無限暢飲是最大賣點 小巧精緻又美味的甜點也不錯
還有個最大優點就是客人數 因為僅容納100多人所以取餐不會覺得太壅擠或吵雜 補菜速度也還OK
(相較於同區另一家飯店 每次取餐都大排長龍還得搶食就像在作戰 壓倒性勝利!)
但大部分餐點味道都覺得不算很出色(以1650的價格來說) 尤其我愛的壽司和烤牛肉都有點失望
總覺得晚餐時段整體來說有點弱 或許中餐或午茶的C/P值會比較高吧!
我想我回訪晚餐時段的buffet機率應該趨近於0吧...
(部分原因也是我不適合再負擔吃到飽 當晚回家還撐到吃胃藥 有種自己找罪受的fu(￣▽￣))
[店家資訊]
電話 02-21815135
地址 台北市南京東路一段9號(近捷運中山站)
營業時間 早餐 06:30-10:00 每人600+10%
午餐 11:30-14:30 每人1,200+10%
午茶 15:00-16:30 單點供應
晚餐 18:00-21:30 每人1,500+10%
[Food]吃吃喝喝大發現 (15)