大頭琳的生活筆記

提到酸菜白肉鍋 第一個想到的就是台電的勵進
是說那也是N年前的記憶了....久遠到連味道都忘得一乾二淨了XD
這次因某人在古亭站附近上班進而發現這家"萬有全"
剛好又看到非凡的美食大探索介紹這家店 感覺還不錯
所以就選在星期1的晚上前往探險一下啦...
(沒想到就這麼陷入美食的天堂與現實的地獄裡阿~~~)

從古亭捷運站6號出口往中正紀念堂直走約4分鐘 看到掛著大紅燈籠的店家就是萬有全啦!(交通超方便)
店家裝潢很有中國風味 從門口的大紅燈籠高高掛到圓形拱門加小魚池 帶有種低調奢華的復古風

一進店馬上就被長長的醬料檯吸引目光 桌上擺放超過10種的醬料吧
從腐乳 芝麻將到一般常見的沙茶醬 醬油 蒜泥 一應俱全
店家最自豪的沾醬就是老七樣 芝麻醬.腐乳汁.蝦油.醬油.辣椒油.韭菜花醬.香菜 主要是芝麻醬為主
牆上還掛著大幅書法教客人怎麼調配沾醬 真貼心
不過那時候嫌麻煩 呆呆的用醬油+白醋+腐乳+蒜泥.蔥花 沒想到 唔~好酸阿
(都已經吃酸菜鍋了還加醋 而且腐乳汁似乎也帶點酸鹹味 真是酸到無言阿...)
還好後來聽某人的話 重新加入大量的芝麻醬 哇~這才真正品嚐到火鍋和肉片的美味阿

坐下後打開菜單一看有點傻眼 每樣價目都不算親民
除了青菜和豆腐類是80元較便宜 其餘都是從120元起跳
尤其是肉類 雖然每盤都很大盤 但價格都在貴鬆鬆的300元以上啊~~~
(豬肉300~320 羊肉420(?) 牛肉更是出現高達480的價位)
雖然菜單上的食物圖片看起來是那麼可口 但心裡對於結帳金額也大概有個數了...
總共點了2盤肉(1豬1羊) 魚卷 綜合菇 凍豆腐 綜合丸 手工麵線和高麗菜
之後就等著熱騰騰的火鍋和滿桌的美味食材送上桌啦

不得不說第一眼看到碳烤式煙管冒著熱騰騰的水氣 一整個有溫暖的fu阿~~~
鍋裡有著不少的酸白菜(基本收費每個人就得先從70算起嚕) 湯頭本身的酸味適中 會讓人想一口接一口的喝呢!
本來想拍下滿桌的食材 不過服務生手腳實在太快 詢問後就馬上把火鍋料倒下去了 真是殘念XD
等待的同時只能看著肉片望梅止渴一下 看看這"閃閃動人"的色澤 真忍不住想灑小花~(￣▽￣)~(￣▽￣)~爽到不行~
之後在熱湯裡涮個幾下 入口即化的柔軟 豬肉的油花更是恰到好處 讓我現在想到還是會流口水
 

凍豆腐和菇類吸飽滿滿的湯汁 一口咬下會噴汁 綜合丸裡的牛肉丸(吧?) QQ的口感 超有彈性
魚卷應該是類似魚餃的外皮包著肉餡  味道不像外表有給人驚豔的感覺
手工麵線口感紮實 混著一點點湯汁再沾點芝麻醬 有種在吃麻醬麵的錯覺 超有飽足感
當天最棒的就是燒餅啦 我點的是牛肉 外層酥脆 裡面肉香四溢 炒過的牛肉好軟又很有味道 一整個就是大推啊~~~
(其實本來還想點肉類的串燒 限於預算和食量就先打住了 等以後有機會再說嚕)
最後店家還有2種甜點可供選擇 龜苓膏和奶酪布丁 我選的是奶酪布丁 也是大推
畢竟吃完整鍋滿滿的食物 即使湯頭再怎麼清爽 還是會對嘴巴和胃造成負擔 這時候的甜點就有畫龍點睛的效果啦
奶香十足且柔軟順口的奶酪布丁 加上底層微甜的糖汁 適中的甜味轉換了味覺
唔~吃到這真的有畫下句點的感覺啦!!!
(店家還有單獨販賣奶酪布丁的禮盒 口味挺多的 我猜應該也算是萬有全知名的商品吧)
整個吃下來 食材和湯頭都不錯 店員的服務態度也很OK 唯一的缺點就是價格了
2個人這樣吃下來居然1700多元 還以為聽錯了昏~好貴啊
所以只要如果價格再便宜一點 荷包再充足一點 或是人再多一點 下次一定會再選這家的酸菜白肉鍋!!!