大頭琳的生活筆記

前一陣子也不知道怎麼了 莫名的想吃麻辣鍋
生日前夕在士林"川府"吃了一次還不夠 沒多久又在FB上揪團喊聲
朋友推薦了"麻辣一村" 上網google之後才知道這間是東區人氣超高的麻辣鍋店
官網上除了美味的食物照之外 還寫著"夏天提前1週訂位 冬天請最好提前1個月訂位"
有沒有這麼誇張阿 衝著這句廣告詞當然得試吃看看嚕!
(表面上是看看有沒有廣告不實的嫌疑 其實是要滿足自己的口腹之慾啦)
朋友提前3.4天訂位時還真的碰壁了 第2次提前1週才訂到位 沒想到廣告詞還挺真實的咧~

麻辣一村就在忠孝復興站附近的Bistro98大樓的8樓
(話說我對於大樓裡一層就一間餐廳的設計覺得很新奇耶! 是我太鄉巴佬了嗎?XD)
一出電梯門就是店家的櫃台 後面一大片是開放式廚房
廚房裡每個店員都在忙碌的切著肉片和準備火鍋料
看著油花分布均勻的大肉塊被機器切成薄片一路走到座位區 口水都快流出來啦! 

因為有些遲到 所以一坐下就看到朋友已經點好的湯底 麻辣紅湯+美白牛奶鮮魚湯
(唔...不用上菜的感覺真好! 一坐下等湯滾就可以吃耶 )
官網上對於湯底作法介紹的落落長 不過我覺得還ok 並不算非常特別
不過辣度就偏辣了點 雖然點的是小辣 不過第一口還是覺得很辣阿
至於魚湯 我個人是覺得沒有很特別 前面吃起來的確有清甜的感覺 不過味道有點太淡了
後面也因為煮過火鍋料和肉片 湯底味已經吃不太出來了 有點可惜...
(聽說鮮魚湯和海鮮很對味 涮肉片也不錯 下次再有機會一定要慢慢品嚐!)

至於麻辣湯底最重要的鴨血 是我當天除了黑牛之外第2滿意的食材!
看看圖片中誇張的size 當天的每塊鴨血幾乎都有這麼大喔
柔軟又多汁 一口咬下還會噴汁 超級好吃 (現在想到還會流口水阿~~~)
只可惜當天點了太多其它食材把麻辣鍋裝得太滿 即使想多加幾塊都沒空間 好可惜阿>"<

再來就是重頭戲 肉類上場啦~~~
麻辣一村是採填單式的吃到飽 點菜單上列了洋洋灑灑7.8種的肉片 基本的牛豬羊雞一樣也不缺
除了羊肉當天幾乎都點了一輪 基本上肉質很新鮮 雖然薄薄一片不過size一點也不小氣!
不過吃完的感覺還是牛肉大勝阿~~~尤其是右邊的招牌的黑牛
看看那油花的分佈恰到好處 顏色也紅的好漂亮 在鍋裡涮個幾下就可以入口 超軟嫩的!
(而且晚來的高大廚還特地親自幫大家涮黑牛 感覺更好吃啦XD)
後來的2.3輪幾乎都點黑牛 就知道多好吃了
其它的肉也都還算OK 不過最特別的是紹興(?)雞 雞肉先用酒醃過再下鍋煮
不過不知道是我們不會煮 雖然肉很軟但酒味跟湯底味完全不合 味道有點詭異

至於海鮮 恩~當天印象最深的就是這擺盤啦! 光看擺盤就覺得食材超豪華又新鮮
而且送上桌時還會加個透明的蓋子 一問才知道原來是因為蝦子太新鮮 怕會跳到桌面才加蓋的
有沒有這麼誇張阿???~~~原本還不信的 後來看到活跳跳的蝦子才不得不信 也太猛了!
據朋友說 蝦子大隻又新鮮 超好吃 後來還加點1整盤的蝦子就知道有多棒了
綜合盤的孔雀蛤跟魚肉也都還算不錯 合格!

其他火鍋料和青菜的部分個人就覺得普普了
像墨魚丸 明蝦丸就覺得還好 沒啥特別印象 餃類我個人也不愛吃
但還是發現了很棒的食材喔~就是右下角的明蝦鮮雲吞啦 size超大 蝦丁也超大顆 皮薄內餡又Q彈!
當天忍不住多點了一輪多吃了好幾顆 真的超推~~~(還被高大廚念了一下因為size大超容易飽的XD)
還有牛肉丸也超彈牙 推一個!
青菜吃得太少沒啥印象 忙著吃鴨血.黑牛和雲吞 完全都忘記要吃青菜來均衡一下 超有罪惡感的


吃完就開始往冰品和甜品區進攻啦! 冰品種類真的很多
除了滿滿的雪糕之外 還有莫凡彼 比卡索和明治 選擇超多 口味也不錯!
甚至還發現有現做鬆餅耶 不過胃真的飽到沒空間塞了 不然好想嘗試一下 連淋醬都有3種耶!
飲料除了氣泡飲料 也有冷飲區 有招牌西瓜汁.油切綠茶.可爾必思和水果茶
(不過覺得西瓜汁有點淡 綠茶苦味偏重 最好喝的還是水果茶...)
熱飲除了茶包和咖啡之外還有抹茶黑糖拿鐵 超炫的啦~不過也喝不下了 好可惜>"<
而且這才發現調味料吧檯超大的 有20幾種醬料選擇超多 甚至還有韓式辣醬...等等 好誇張!
不過覺得湯底本身就已經滿夠味的 所以當天完全沒有用沾醬 下次有機會一定要混搭一下

至於服務方面 剛開始的感覺還不錯 上菜速度算很快 態度也算親切
不過後來客人變多後 偶而會找不太到服務生加點或加湯底
上菜的速度也變得比較慢 偶而還會上錯菜 不過都還在可以接受的範圍啦
(像吃到第2輪了第1輪的青菜盤都還沒上桌 結果提醒幾次後服務生又一次上2盤...默...)
(最好笑的是吃到第3輪還在上第1輪點的肉片 真的有點傻眼!(因為真的吃不下啦XD))
這家麻辣鍋已經打敗天外天 登上我心中排行榜的第一名啦!!!

<<碎碎唸唸>>
其實這家店是跟之前2篇食記同一週吃的
所以有些小細節印象已經有點模糊了...果然人老了還是有差阿
也因為連吃3家再加上中秋回家猛吃 體重一整個爆表了
加上新陳代謝變好慢 我看我得好一陣子都要忌口了