[Food][台北大同] 超重量的12oz起司漢堡咖哩~Izumi Curry－大頭琳的生活筆記

[用餐時間 2015/10/21，午餐]
每每看部落客分享人氣美食總是猛流口水但卻懶得排隊上次排隊已經是添好運站前店新開幕的時候(遠目~)
趁著難得的偷閒午後follow人氣部落客的食記到京站B3搶先試試來自大阪咖哩的美味
是說才吃過日式連鎖吉豚屋的咖哩豬排隔3天又吃大阪咖哩對日式咖哩真的超有愛
只知道Izumi Curry來自大阪九条後來才知道曾在Tabelog獲選2009、2010年最佳餐廳和最受注目話題店
「食べログ(Tabelog)」是日本很知名的美食網站能獲得公認的美味想必非常值得試試！
Izumi Curry今年10月初才在京站B3開幕在美食街靠近超市那側不論搭高/台鐵、捷運都超方便

店外就能看到所有料理栩栩如生的模型尤其是誇張厚度的漢堡肉和彷彿閃著光芒的天使蛋忍不住猛流口水~~~
向來喜歡日式料理店外的模型不管份量或盛盤的真實程度都逼近百分百完全不會圖文不符
缺點就是看到模型的當下會秒忘自己原本想點的料理每種看起來都好吃到很難抉擇啊(笑)

雖然Izumi Curry也來自日本但木系裝潢搭配木紋磚牆的店內不像吉豚屋走日式風格
頂上的鏤花鐵欄和路燈造型的照明似乎帶了點歐洲風味一旁整牆都是盛裝咖裡醬的容器數量多到好驚人！
中央設置給單人用餐的吧台座位常懶得找飯友(實際是找不到XD)的我超愛這種設計日系餐廳就是這麼貼心❤

餐廳位在店的最後頭雖說是半開放式廚房但沙發椅背高到看不太到廚師們忙碌的身影
當天坐靠左側的沙發區可以從斜角看到廚師們盛盤等餐時看到漢堡肉淋上濃郁醬汁那幕...好折磨人(猛吞口水)

不知道月初才開幕的店家是否還在試營運 menu餐點和店外食物模型不太一樣沒有烏龍麵品項卻多了精選牛排
人氣最高的超重型12盎司起司漢堡480元精選牛排更破500元要是再加上10%服務費可不便宜
單點有煎餃炸雞塊可樂餅蝦排...品項還不少

定價不便宜可能是因為餐點全是套餐形式主餐都有附沙拉和45元飲料飲料還能換(同價)其他種類再續杯
原本就有辣度的咖哩可以選中/大辣不吃牛肉的話也有提供新鮮蔬果熬製的咖哩醬

如果食量不大也可以選擇150g的起司漢堡只是才差40元但視覺上的肉感和厚度似乎差很多

店家標榜餐點現點現煮就連咖哩醬也是點完餐再單份加熱到100%全熟並非印象中持續加熱的大鍋咖哩
因為耗時所以門口就先說明待餐要15~20mins 店家FB也公告會盡力把出餐控制在30mins 想吃得要耐心等
還好主餐前早早就端上飲料和沙拉先墊胃

看起來有點虛的沙拉雖然優格酸味的醬汁還算開胃但陽春的份量才沒幾口吃光了...
好想建議店家是否能單點主餐就好把少了沙拉和飲料的成本多少反映在餐點價位上

當天人不多大概等了10多分鐘超重型12盎司起司漢堡(480元)就震撼上桌！！！
第一眼的震撼來自上頭的微融起司彷彿的迷你瀑布從頂端的漢堡直流到盤面的咖哩醬汁邪惡度破表
先嚐口招牌咖哩用蘋果、洋蔥、生薑、香蕉、牛骨等15樣食材熬煮2天果然濃郁度和香醇味完全不輸印度咖哩
偏稠的醬汁入口先是微甜味緊接著濃郁的香料辛辣味在嘴裡散開(算頗有辣度) 和一般多偏甜味的日式咖哩不同
雖然味道和質地很濃稠但吃完不會滿嘴揮去不去的咖哩味飽腹的滿足感取代咖哩辛香料的負擔感
除了使用全天然的食材 Izumi Curry的美味關鍵在於前一天的『老咖哩』
主廚每天會留下醬汁與隔天新鮮的咖哩醬一同熬煮咖哩醬越煮越香、越濃稠也讓醬汁有足夠時間可以「熟成」
所以每次吃的咖哩味會都有些微差異感覺跟台灣的老滷汁有異曲同工之妙

近看發現漢堡肉的厚度直逼底下的白飯好有滿足感的厚度讓肉食族的我笑到合不攏嘴齁齁~
60%牛肉+40%台灣豬肉經過手工拍打和香煎的12盎司漢堡足足340g的視覺震撼度不愧是招牌

再轉過來看還是覺得漢堡肉的厚度很驚人！
只是上頭濃濃奶香的起司看似微融但實際不怎麼會牽絲就像在吃融化後又半凝的起司片
可能拍照耽誤點時間錯過起司跟咖哩醬"乳""醬"交融的邪惡畫面還真可惜...

剛開始用湯匙還切不開漢堡肉紮實的厚度還得費點力才能一口氣切到底
切開時飄散出的肉香不輸咖哩醬濃郁的香氣肉感十足！！！

細咬煎過的漢堡肉表層多了微微的酥脆感

雖然紮實但經過手工拍打後鬆軟的肉質不需要太費力咀嚼只要把嘴巴張大就好XD
肉汁沒想像中多但比較清爽朋友問吃完這麼厚的漢堡肉會不會膩？完全不會！只覺得好飽足

同事點的豬排歐姆咖哩飯(350元) 把白飯蓋滿滿的歐姆蛋和酥炸豬排也很誘人絕配！

細看濕嫩滑潤的半熟蛋液亮黃到彷彿能看見光芒難怪店家會稱天使滑蛋
標榜只用筷子、2顆蛋和少許沙拉油不添加牛油、鹽或水等其他物質又香又滑的純蛋味
記得趁熱品嚐免得被食材餘溫持續加熱到過熟就可惜了

相比豬排就比較普通尤其緊接在吉豚屋極為酥脆的炸衣後再吃就覺得"好吃但說不上來哪裡特別..."
油脂較少的紮實口感猜想是炸里肌依厚度來看整塊吃完份量不少同事也說吃得很飽足
只是和震撼感十足的超重型12盎司起司漢堡相比豬排歐姆在份量、視覺效果、滋味都慘輸XD
當天2道餐點的結帳金額就逼近1張小朋友遠渡重洋的好吃咖哩果然身價不斐(汗)
是說份量和用料的確有下重本也真的會想衝著濃郁的咖哩醬汁回訪！只是只能偶一為之才不會大傷荷包
網路上對出餐速度和服務的些許負面評價倒沒遇到午後偷閒來大快朵頤果然是正確的選擇✌⊙ω⊙✌
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