大頭琳的生活筆記

part1碎念完入境事宜和飯店環境後 終於要開始介紹這次香港行吃的美食啦
其實香港美食的資訊真的多到爆炸 排行程時選店家就超頭疼 當然口水跟著也流了不少
不過再怎麼會吃也不可能全吃完 經過詳細(?)規劃後決定了幾間網路推薦必吃的名店
3天2夜中完全沒有肚子餓的空檔 就知道我把美食店家排的有多密集(笑)
照行程吃幾乎沒踩到雷(除了澳洲牛奶公司的燉奶) 只可惜食量沒大到能再多塞幾家XD

香港美食第1站就是荃灣線上的『深水埗』
會來這的旅客大多都是為了號稱地表最平民的米其林美食餐廳「添好運」
大多旅客都會選擇香港站內的分店 交通相對便利許多 深水埗的分店其實不算很好找
不過從B2出口右轉後會先遇到行程的第1個店家「坤記糕品」

聽說這最有名的是香港的傳統點心"缽仔糕" 看照片裡1碗1碗的缽仔糕超像碗粿
除了缽仔糕還有各種口味的鬆糕、紅豆糕和白糖糕 外觀跟台灣傳統糕點都差不多

為了留肚子給後面的添好運 加上當時正下著大雨 所以只點了九層芝麻糕嚐味道
不像台灣糕點大多蓬鬆orQ彈 帶著淡淡芝麻香氣的糕點用力抿就在嘴裡化掉了...
看起來層層疊疊卻沒有想像中的Q彈咬勁 入口即化的口感真的好微妙(笑)
軟綿的程度要不是回頭看照片還不知道真有9層 先前還猜想是摻了九層塔咧XD

吃了幾口體會香港傳統口味後 接著...就是一連串"啊雜"的找(迷)路過程...
在異地用不熟悉的google線路導航找路真的很折磨人 我想是我沒天份吧
全部的出口幾乎走了一輪 傻傻地繞圈再加上時大時小的雨勢 當下火氣大到快噴火了
最後靠著地圖+問路才終於在不起眼的馬路上找到添好運的大招牌 大到好誇張！
話說香港招牌都好誇張 長度幾乎是馬路寬度的一半 快跟對面招牌相撞啦XD

聽說添好運之所以有名是因為從飯店自行出來開業的主廚廚藝驚人地好吃
即使是小店鋪、用餐環境超擁擠、服務態度也soso 但還是憑美味得到米其林1星

同樣都是1星餐廳 添好運跟在Vegas吃的L’Atelier de Joël Robuchon可是相差十萬八千里！
尤其價位便宜許多 點4道86元港幣合台幣還不到400 來這摘星吃美食划算多嚕

原本計畫到油麻地附近的興記煲仔飯 但實在擠不進行程只好先點煎蛋牛肉飯嚐味道
常聽說香港煲仔飯超美味 雖然不是煲仔飯專賣店但還是吃到啦！開心灑花轉圈圈❤❤❤

半熟的煎蛋戳破後黃澄澄的蛋黃就流滿底下的牛肉 太誘人啦
咬下後香甜的肉汁散在嘴裡 多汁軟滑的口感加上醬香+蔥香+淡淡胡椒香 推
底下的米飯軟糊了點但米芯稍硬 剛吃還有點不太習慣 不過搭上牛肉還是一股腦吞下肚(笑)
只是滿滿1大碗的牛肉+蛋+白飯 看不見綠色青菜 好不健康的感覺XDDD

我最愛的腸粉當然必點！薄到幾近透明卻又不會破的粉皮 口感超咕溜~~~
蝦子雖然小了點但Q度和鮮味都還ok 搭上微甜的鹹醬油 大推  

  
 
點了鮮蝦燒賣皇嚐嚐道地的港點味 裡頭的蝦肉餡Q彈多汁 咬下還會噴汁！
必須說香港的乾貨真的超有味！內餡一丁點薄香菇就有濃郁的菇味
跟台灣內餡大多融合各式材料味道不同 香港食材原味各自鮮明 吃進嘴裡的味道也比較強烈

蘿蔔糕裡才幾個小蝦米就很有味加上煎得"赤赤"的焦香 而且咬得到蘿蔔絲 還不賴！
2個人才吃這4道就撐到不行 飯才吃完一半呢 看來添好運不僅便宜 份量也實在(姆指)
不過最殘念的是我們居然飽到吃不下招牌的酥皮焗叉燒包 扼腕到搥心肝啊(哭)

吃完撐到決定走到太子站附近的金華冰廳 加上找路大約15-20mins 不算太遠
中途還遇到大姐好心靠過來幫我們指路 這在香港不常見 問路大多都會被冷漠對待
(通常30-40歲的在地人聽/說國語的比例較高 問路也比較容易成功 小撇步僅供參考嚕！)
建議愛吃菠蘿油的話絕對不能錯過金華冰廳 現在想起那酥脆的口感還是會猛吞口水

店內空間一樣小到爆炸 感謝店家沒讓我們2人跟別人併桌 4人座雖然也擠不過舒服多啦~
通常2個人坐4人座都會被要求坐同邊 另一邊再容納下組客人併桌 真的好擠 
再次深刻體會香港的地小人稠 雙人座size大概只有台灣的2/3 我猜香港人都很瘦吧...

一般旅客到金華冰廳大多外帶蛋撻和波蘿油 內用的話有1杯飲料的低消限制
香港的飲料大多17/18元起跳 冰飲還得再加3元(台幣約80元) 相對8元的菠蘿油算是不便宜
店內也有賣早餐、午茶、各式飯麵&三明治 看滿多客人都點主餐再加點菠蘿油

店內的招牌就貼在牆上「馳名脆皮菠蘿包」 大推必點！！！
淡奶google才知道是蒸餾過的牛奶 水份只有一般牛奶的1/2 是港式奶茶的原料之一
黑白淡奶則是荷蘭菲仕蘭在30年代特地為香港創造的產品 奶脂&奶固體量高所以質感也較濃稠
聽說連荷蘭都買不到只銷往香港 就是淡奶加上錫蘭紅茶才能做出味道&口感獨特的港式奶茶
一直都覺得台灣和香港的奶茶口感很不同 原來是淡奶的關係
(是說寫文還google這些 我到底是在寫遊記還是知識文啊(笑))

大名鼎鼎的馳名脆皮菠蘿包上桌嚕 掀開裡頭還有塊半融的鹹奶油 我也快跟著融化了XDDD
啊嗚~~~半融的奶油塊就跟半熟的蛋黃一樣誘人！
菠蘿看起來普通但一入口就知道為什麼馳名 因為頂層的菠蘿皮酥脆到爆炸
咬下時還有喀滋喀滋聲就知道有多脆 搭上鬆軟的麵包和軟滑香鹹的奶油塊 大推

走在潮濕悶熱的香港街頭後最適合來杯冰奶茶跟鹹檸七
奶茶裡濃郁茶味後跟著香甜奶味 沒有澀味只有滑順濃醇的口感 是香港行喝到最好喝的奶茶
至於鹹檸七 微甜的氣泡汽水帶著鹹味和檸檬香 忍不住大喊~~~『我愛鹹檸七 』❤❤❤

鹹檸七好喝就是這顆鹹檸檬 鹹味讓七喜不過甜 檸檬酸香更帶著畫龍點睛的驚喜
走到累時坐下來享受氣泡+冰塊的清涼和回韻的鹹甜酸 唔~真的是種享受啊(姆指)
只是七喜上桌3-4mins後鹹檸檬才出現 還好當時沒先開七喜來喝 不然就糗大了XDDD
因為好奇又google了鹹檸七的由來 (這篇不只是遊記還兼知識文呢(笑))
~新春時香港人會買桔花當年花 年後摘下桔子洗淨再用大量鹽巴封密醃製(也常用小顆檸檬替代)~
~經過數月至一年製成鹽桔(or鹹檸檬) 咳嗽喉痛時就對水喝 混著甜、鹹、酸味 (聽說)能化痰潤喉~

來金華冰廳點份菠蘿包加上奶茶是我心目中道地的港味
只是和朋友點1個share還被店員連問2次確認 似乎(?)香港店家不太習慣共食>///<

至於招牌蛋塔 沒戰鬥力的當下決定外帶 等休息後再續戰！(這次香港行真的吃超拼 嗝~)

黃澄的內餡亮到會發光 除了蛋黃應該也放了不少奶油(?) 入口時蛋味超濃 軟嫩直逼茶碗蒸！
只是對我來說蛋腥味有點明顯 再加上偏甜 雖然還不錯但總覺得不太習慣
至於塔皮也偏紮實的口感 不像葡式蛋塔般酥鬆 有台式傳統蛋塔的fu
比起來 還是脆皮菠蘿包更讓我魂縈夢牽啊~~~

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[延伸閱讀]
[Trip][HK] 香港吃飽飽part1~入境雜記&海景嘉福酒店
[店家資訊]
坤記糕品(深水埗站) 營業時間 8:00~23:00
添好運(深水埗站)   營業時間 8:00~22:00
金華冰廳(太子站)   營業時間 6:30~00:00