大頭琳的生活筆記

之前聽說王品又開發了個新品牌~"石二鍋"
和旗下的中高價位餐廳不太一樣 走的是較為平價的火鍋路線
看過許多網路上分享的食記 似乎評價都OK 算是C/P值滿高的餐廳!
缺點就是不能訂位 懶得排隊的我只好默默想著等熱潮過後或許就不用排隊了(#￣▽￣#)
沒想到這次回家居然發現巷口附近新開了家"石二鍋"
喔耶~那還猶豫啥! 問好營業時間後隔天一大早就來報到啦!

11點半開店提前10mins到 沒想到已經開始有人在排隊了
週1是上班天耶! 會不會太誇張啦?! 也太熱門了吧!

店外一整片白色 乾淨又有朝氣 還可以透過大玻璃窗看到廚房在備菜
靠近一看 唔~越看越想吃阿

店內的牆面都是大片的鮮綠色 牆上花朵的貼圖 可愛又搶眼的!
坐位就像一般的涮涮鍋店 大概10幾個坐位圍成ㄇ型
店員會站在中間做桌邊服務 所以服務還算快速 也會隨時注意到每個人不同的要求
不過ㄇ型坐滿的話似乎會有點忙不過來的感覺

半開放式的廚房 可以看到廚房切肉和出菜的過程 感覺挺乾淨的!

主菜選擇滿多的 每種都是198元 店家主推"雪花牛"和"櫻桃鴨"
其實想2種都試試看 可是雙拼並沒有牛+鴨的選擇 只好先選了平常較少吃到的"櫻桃鴨"

後來才發現加點50元就可以加點其他種類的肉片 可惜太晚看到了╮(╯▽╰)╭ 
附餐除了檸檬冬瓜冰沙外 還有飯.麵&冬粉可以選擇 +5元就可以點滷肉飯喔!

石二鍋的醬汁是事先調好的"和風沙茶醬" 帶點微酸 偏日式風味 挺開胃的
(官網上介紹"混合梅汁 檸檬汁 沙茶 白蘿蔔泥和蔥花等數種香料 所以有香/甜/酸的滋味")
還有調味盒可以再依照自己的喜好做調整 不過
是共用的 用完就會被收走
(如果偏好純沙茶做調味的話 也可以跟店員另外要求喔)

點完後先上桌的是"檸檬冬瓜冰沙" 看過許多部落格食記都很推這杯
甜中帶點微酸又很透心涼 的確不錯! 搭配火鍋也有解膩的效果
(不過喝到最後 不知道是不是因為冰沙都融掉了 味道變得好淡...)

再來就是火鍋湯底啦 石二鍋有涮涮鍋和石頭火鍋2種選擇
涮涮鍋還挺常見的 所以這次選了石頭火鍋
並不像以前的石頭火鍋店會當客人面爆炒後再加高湯 而是已經炒好後才端上桌
唔~少了小時候的那種臨場感 頓時覺得有點落寞阿ε(￣□￣)3||

菜盤也跟著出現啦! 哇~超大一碗 料還挺多的
火鍋料分量一般般 主要都是蔬果類 南瓜.紅蘿蔔.玉米和芋頭 都還滿好吃的!
而且底下是滿滿半碗的青菜 健康養生又有飽足感!
(有種怎麼吃都吃不完的錯覺 最後也真的沒吃完啦XD)

最重要的肉片終於來啦! 可能因為是現點現切所以等還滿久的~
之前吃過宜蘭紅樓的烤櫻桃鴨 唔~那美味真是難忘
店家選用的也是來自宜蘭的櫻桃鴨 所以這次就先選了鴨肉重溫那美味

唔~和牛肉片不同 鴨肉色澤比較像粉紅色 偏淡偏暗了點
吃起來比較韌 略帶點咬勁 也比較不油膩 還不錯!
(比起烤櫻桃鴨 唔~當然還是遜了點 畢竟價位差滿多的XD)

至於附餐的烏龍麵 乍看之下小小一團
不過吃到這也已經吃不太下了反而覺得這樣的份量剛剛好
不知道是不是解凍後放太久才煮 吃起來偏軟沒有烏龍該有的Q彈感阿

整餐吃下來其實超有飽足感的 尤其是那份量十足的菜盤
198的價位也很平價 比起有些小火鍋店動輒200以上的價位還算划算
食材新鮮度也不錯 也難怪店家會主打新鮮和安心這2點
服務也還算OK 不時會幫忙注意和調整溫度 讓客人用餐不會有手忙腳亂的感覺
(不過人一多還是難免會疏忽啦...)
至於味道呢~的確有懷念的古早味!
麻油爆炒洋蔥和蒜後的香味真的挺香的 湯頭也帶了點鮮甜味
讓我的味蕾重溫了小時候對於石頭火鍋的回憶
雖然比起以前味道清淡了不少 不過也可能是強調養生健康的關係吧...○(￣﹏￣)○

石二鍋官網 http://www.12sabu.com/