大頭琳的生活筆記

大概是1年多前經過同盟路上的愛河之心附近時發現這間餐廳
當時覺得餐廳外觀漂亮 沒留意在賣甚麼料理 經過也就忘了...我弱到不行的記憶啊╮(﹀_﹀")╭  
前陣子過年回高雄時經過發現這間店居然還"屹立不倒"?! 唔~這就引起我的注意啦!
這裡離捷運和愛河之心都有段距離 除了愛河畔的自行車道外也沒啥景點 能撐超過1年 應該很特別
年假尾聲正愁找不到地方吃飯 阿爸想起這間順道google才知道是阿根廷烤肉主題餐廳
評價有好有壞 似乎也還OK 不猶豫馬上決定就是它啦! 

牆上大大的LA VACA黑牛阿根廷餐酒館招牌 亮眼橘紅配上白窗框在整排建築外觀中特別顯眼
走近看才發現大門居然上還有個小小的鐘塔耶!
(如果有繩子可以拉著敲鐘那就更有異國風味啦 不過鐘聲應該會被鄰居揍吧XD)

驚!大門旁的鐵杆上還鍊著一隻鸚鵡 它紅綠藍的羽毛顏色好漂亮喔!
不過店家有特別註明因為它會咬人所以不能摸喔 看來鸚鵡也挺兇的呢....
旁邊告示牌上的營業時間挺特別的 周末算正常但週間只有晚上且營業到凌晨1點

一進門櫃台上的阿根廷小國旗說明店家主打台灣較不常見的阿根廷料理


店內共有2F 沙發&皮椅和鋪著桌巾的餐桌還有壁燈 感覺有點像old fashion的西式餐廳
不過牆上掛的探戈和牛仔畫就很有阿根廷的狂野fu啦!
尤其是探戈 唔~光看畫作中男女的舞姿就覺得臉紅心跳 熱情到好害羞喔
牆邊那些瓶罐看起來普通 後來查過才知道那是當地喝"瑪黛茶"的容器
葫蘆做成的杯子和鐵吸管 阿根廷人聚會時會圍成圈邊聊天邊共用一根吸管傳著喝
哇塞! 好high啊 XD

對阿根廷料理其實很陌生 完全不知道葫蘆裡賣甚麼藥 還好封面有簡單解釋當地的"炭烤牛排文化" 
看完馬上聯想到也同樣位在同南美洲的巴西窯烤 感覺好像!
回家google查了下阿根廷料理到底有甚麼特色 這才知道阿根廷食物多以烤肉為主
阿根廷85%以上居民都來自義大利和西班牙的後裔 所以飲食文化摻雜了歐陸西餐的成分
炭燒烤肉是當地的特色 無論大都市或是小城鎮都能看到烤肉餐館
許多人家裡也都備有烤肉爐架 甚至連郊區或公園裡都有烤肉架
烤肉主要為兩種 一種是最主要也最知名的"烤牛排" 另一種則是烤肉拼盤 包括豬雞羊和海鮮
阿根廷愛吃牛肉是世界第一 2010年是每人牛肉消耗量最高的國家(55.7Kgs) 比美國(38.5Kgs)多!!!
烤肉方法很簡單 直接將肉切塊拌粗鹽後就放到鐵盤上
下面再用木炭加熱 透過調整盤子和炭火的距離來掌握火候
除了搭配蔬菜外也會搭配紅酒 聽說阿根廷的紅酒也是世界知名的呢! 尤其是"Malbec紅酒"!
(google後稍稍認識阿根廷的飲食文化 寫食記還能順便增加知識 真是一舉數得啊)

餐點分為炭烤類的排餐/義大利麵/燉飯 當天可能因過年的關係並沒有提供飯麵飯
排餐有牛豬雞肉和海鮮 選擇挺多的

除了1人份的排餐外 也提供2到4人分享的套餐
單人或分享套餐都包括前菜 麵包 濃湯 沙拉 主餐到飯後甜點&飲料 甚至有"特製輕食" 份量驚人!
拉拉雜雜介紹了那麼多終於要進入主題 介紹當天吃的餐點啦!

三合一開胃菜
哇塞~這擺盤好精緻喔! 尤其中間那個甜筒和蝦尾未免也太有創意啦!
最左邊是火腿薄片包著當季的新鮮草莓 鹹味火腿配上酸甜的草莓 微妙的滋味還滿搭的
中間乍看像冰淇不過實際上卻是調味過的馬鈴薯泥 口感軟軟綿綿 上頭去殼過的蝦子還算新鮮
最右邊原以為只是簡單的煙燻鮭魚片 沒想到裡面還包了塊小起司 味道更豐富了
這道開胃菜不僅精緻好看 味道也不錯吃 讓我更期待後面的餐點啦~~~

法式可頌
一般餐廳附的麵包不是餐包就是法國麵包切片 但這裡居然是附可頌?!
而且不因為是附餐就很隨便 可頌外層吃起來還很酥香呢!
可頌的沾醬共3種 鵝肝/蘿勒青醬/奶油
鵝肝吃起來帶有淡淡的腥味 蘿勒青醬的味道跟一般義大利麵的青醬差不多
(是說可頌就很特別了 居然還有附鵝肝醬 這餐前麵包也太下重本啦!)
其實我覺得可頌單吃就很好吃 沾醬反倒搶味了...這可頌吃完能免費再續一籃

主廚濃湯(奶油燻雞濃湯)
這濃湯喝起來香濃滑順 看來店家下重本放了不少奶油 奶香味十足!
湯裡還有些許燻雞塊 味道還不錯 整碗湯份量挺多的 喝完就覺得肚子開始有點飽了
唯一缺點就是喝多覺得頗鹹 畢竟這濃湯味道真的很鹹香濃郁啊~~~


主廚手作特製輕食
我覺得這是海鮮版的鹹味蛋塔 內餡是焗烤花枝和蝦仁混洋蔥
外層塔皮咬下能感受到層層酥鬆堆疊的口感(有點像葡式的蛋塔皮) 底層則烤的硬硬脆脆 不錯吃!

鮮脆生菜
老實說吃完前3道我已經開始有飽足感 為了後面的主餐這生菜我完全沒動...
(是說套餐的份量未免也太豐富了 光吃附餐幾乎就飽了 看來這裡不適合小鳥胃的人啊)

這是我點的蘋果釀豬排(250元) 上桌時看到這麼有份量的肉塊嚇到我了!!!
(別看擺盤稀稀落落 感覺很空 純粹是因為盤子太大才顯不出豬排的份量)

豬排表層烤的焦脆但咬下時多汁又紮實 肉質很韌 纖維也很有嚼勁
原以為裡面會像蘋果派一樣軟綿 沒想到要用點力才能切開 豬排加上蘋果的厚度超結實!
蘋果塊吸了肉汁所以有蘋果的鬆脆口感卻帶著淡淡的肉汁鹹香味
店員介紹時說會帶點蘋果的酸甜味 我覺得還好 味道沒他說的那麼特別XD

這是另外4人合點的布宜諾斯艾利斯大烤肉盤(2600元)
烤肉盤裡有雞腿排x2+6oz松阪豬排+炭烤小腸x4+阿根廷香腸x4 份量多到覺得有點誇張
旁邊紅紅的是烤西瓜 綠色的不是墨西哥辣椒而是角椒
忘記烤西瓜是要配豬排還是雞腿排? 烤過的西瓜水分變少所以甜度增加但口感變好軟 微妙的味道
(不管配哪種肉吃起來都覺得好怪 還是單吃肉排就好...)
至於角椒 服務生有先提醒靠近蒂頭的籽會比較辣 我是覺得不辣不過吃起來好油>"<
最旁邊的洋芋不錯吃 烤過後口感鬆軟綿密 甜度加倍 又甜又香!

雞腿排和豬排表層碳焦味很香 肉汁也都有保留在裡層 咀嚼時並不會覺得乾澀
(只是表層看起來烤的很焦 乍看有點影響食慾XD)
至於小腸滿特別的 印象中外國人都不太敢吃 沒想到阿根廷人居然也吃內臟類的料理?!
不過咬了一口 表層烤的脆脆的 非常有嚼感!!! 但因為只有用胡椒&鹽調味所以覺得腥味好重
嗚~還是中國人比較會料理內臟
"阿根廷香腸"不像台或德式香腸內餡那麼緊實 所以口感不Q反而覺得鬆軟 完全是吃肉餡原味

以為只有上面那些嗎? 不不不~~~旁邊還有10oz的安格斯牛小排呢! 份量實在太驚人啦
記得是點5分熟 上桌時乍看這麼焦黑還以為是全熟 呼~還好切開裡面還是鮮嫩的紅色
只是這牛排很妙 想吃哪種口感全看切到哪一端的手氣 刺激的咧(#￣▽￣#)

一端切開將近1/2都是筋而且超韌 咬到嘴巴超痠才吞的下 另一端就滿軟嫩的 總算扳回一城
除了碳烤的表層略乾還帶點焦黑的苦味外 裡面肉還算多汁也能吃得到牛肉本身的甜味
只是前晚才剛吃過茹絲葵那驚為天人的軟嫩菲力 相形之下遜色不少~~~ 
整個套餐包括牛豬雞肉 能吃到不同肉類的味道和口感
不過全都只用胡椒和鹽簡單的調味 所以肉味很重 吃久覺得還滿油膩的(￣▽￣)
說實在5個大人點4人分享餐就綽綽有餘 我點的豬排只吃了一口就打包 實在撐到吃不下>///< 
我想除非都是重度的肉食主義者 不然點些飯麵類讓口味有些變化或許會比較好

香草冰淇淋+布朗尼
原本撐到不行但看到這麼精緻的附餐甜點還是忍不住開動 哈~女人果然有另一個甜點胃XD
布朗尼巧克力味濃郁卻不過甜 口感鬆綿甚至還有巧克力塊 配上冰淇淋 好吃!
旁邊還有香蕉切片配上巧克力醬 是我吃過最有誠意的附餐甜點 推!

阿根廷瑪黛茶
服務生解釋瑪黛茶就像台灣的油切綠茶 清爽解膩 聽到"油切"2個字馬上毫不猶豫點了它XD
喝起來味道很淡 比油切綠茶淡上許多 有點像在綠茶中摻了很重的草味 不愛>///<
(而且我覺得熱的應該會比冰的好喝 冰的青"草"茶味道好微妙...)
瑪黛茶(Yerba Mate/Maté)算是阿根廷的國民飲料
在南美洲當地是種像綠茶或青草茶的飲料(Yerba是西班牙"Herb")
將一種冬青植物的葉子風乾切碎後直接用溫水沖泡就能飲用
能改善多種健康問題且咖啡因含量超低所以被譽為是"國茶"
在當地原住民語言中"瑪黛茶的意思就是"仙草""天賜神茶
(印象中阿根廷人很有活力(看探戈就知道XD) 如果真那麼愛烤肉還很健康 那這茶應該很健康!)

當天整餐吃下來感覺還不錯 不管是餐點味道還是服務的部分
雖然主餐的肉味吃到有點膩 不過附餐的品質和味道都很ok 算是當天最驚艷的一點!
服務的部分也很不錯 店員對menu餐點解說都還滿詳細的 態度也很親切
像我們當天打翻水杯 不僅快手快腳的更換桌巾 臉上更是從頭到尾都掛著笑容 加分!
推薦給想嚐鮮的人外也推薦給重/極重度的肉食主義者 想大口吃肉配紅酒也是不錯的選擇
只是"300"元的低消挺嚇人 這是我第一次碰過低消這麼高的店家 點餐時可得要注意

吃完後如果體力ok可以挺著肚子漫步在愛河邊 欣賞風景順便消耗點熱量
更別說高雄和煦的冬陽曬在身上會有多舒適愜意啊~~~

[店家資訊]
電話 07-3118551
地址 高雄市三民區同盟二路81號(高捷後驛站步行約10mins)
營業時間 星期二~五 17:30~凌晨1:00 星期六日 11:30~22:00
(星期1固定公休/國定假日照常營業)
(餐點均加收1成服務費 每人低消300元)