[Food][台北大安] 跟上霜淇淋熱潮的日式火鍋~紗舞縭(大安店) @ 大頭琳的生活筆記

話說前陣子遠嫁美國的人妻同學回台灣相隔許久終於又開了個迷你同學會
翻了食記發現上次在涓豆腐的同學會已經是2年多前 (像我拿食記當記事的人應該不多吧(笑))
雖然美西行在LA就碰過面還好心借宿讓我省了不少住宿費但在台灣碰面就是有不一樣的熟悉感！
原本想說同學聚會重點通常不在餐點上沒想到當天選紗舞縭的火鍋套餐獲得大家一致的好評
看到首圖肉片的漂亮油花了嗎? 看起來像是牛肉但其實是豬肉喔
飯後再搭上現在爆夯的霜淇淋還是少見的芝麻口味！唔~還真是種享受❤
原本還想說訂價400多的火鍋似乎貴了些但以心滿意足的程度來說還算ok

夢幻的店名「紗舞縭」，取自一種女子用的紗巾「縭」
女子揮舞輕紗翩翩起舞，如夢似真的迷人意境~
好比用筷子夾著鮮紅肉片，在煙霧繚繞的熱鍋中涮涮飛舞...節錄自店家官網
但當天吃完其實熱到滿身大汗根本沒那麼夢幻啦(笑)
店家就位在東區Bistro98後方離捷運忠孝復興站路不到5mins 交通超方便
當天在店前等候時發現店家生意還不賴就連穿著國中制服的學生也在排隊
想說國中生把貴鬆鬆的涮涮鍋當平日晚餐會不會太誇張? 這才發現原來有賣霜淇淋?!(驚)
霜淇淋居然夯到連火鍋店都有賣?!而且10mins內少說有5.6個人點看來應該還不賴！

進到店內先看到這壽司吧台有點傻眼記得紗舞縭不是日式火鍋店嗎?
後來才知道原來店內也有提供生魚片、壽司等日式套餐

店內空間寬敞明亮彼此間的桌距也大到不怕聊天會吵到別桌果然高價涮涮鍋店就是不一樣

為啥一直提到紗舞璃"高價"、"貴了些"...呢? 看看menu上都從450元起跳的訂價就知道了
好在都是套餐的價格包括沙拉、主食、甜點和飲料而且甜點還能選霜淇淋耶！(大心❤)
湯底有麻辣、泡菜和原味昆布3種牛肉和海鮮的選擇較多另外豬、雞、羊也有只是種類較少
想吃高級點也有海陸和牛肉鍋物的雙人套餐不過價位就得從1500起跳嚇~不便宜啊

就座前醬料就都先擺在桌上口味有日式和風醬油和胡麻醬黃金比例由店家調配不用動手DIY
只是最左邊那碗蔥花+粉末最妙從頭到尾都沒用也不知道怎麼用就被默默收走了...

套餐沙拉的種類是每天由師傅作變化像當天是豆腐沙拉和蒸蛋2種選擇
選的蒸蛋吃來滑嫩咕溜帶著濃濃柴魚味 1茶杯的份量剛好用來暖暖胃

菜盤裡每樣菜色都很新鮮除了前頭那串豆腐丸子是加工品外全是天然食材
除了常見的高麗菜和菇類外轉過來還有蝦子和寬麵冬瓜、南瓜和絲瓜也剛好都是我的愛❤❤❤
看起來雖然不多但超有飽足感！這盤吃完差點無法完食肉盤突然覺得單點1份300元好像也沒那麼貴:p

看到湯底有點傻眼記得店員說是昆布高湯但清澈如水還空空如也真的有味道嗎?(惑)

把蔬菜全先丟下鍋煮清澈如水的鍋底終於看起來比較美味了(笑)

看來清淡的湯底煮出來的火鍋也的確比較清淡還好有無敵match的醬料增味不少
混著蔥香的日式和風醬油帶點微酸和蔬菜盤最搭鹹香讓蔬菜吃起來更覺得鮮甜
肉盤則和甘醇又帶點苦澀尾韻的胡麻醬對味膩了改沾和風醬油也不賴微微酸味讓味蕾清爽不少

梅花豚肉盤(套餐/450元)鮮紅的肉色乍看還以為是牛肉耶！
點餐時店員有先提醒梅花的油脂會較少(相對五花來說) 就不用擔心會吃到油膩膩&肥滋滋啦！(笑)
盤裡每片size都快我1個手掌大即使是薄片但整盤加起來份量也不少一般食量的話絕對能吃飽

下水燙熟後嘖嘖嘖~帶點誘人的粉紅色美味程度瞬間再升級！一口咬下還ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的！
QQ的肉質搭上帶點韌度的筋和入口化開的油脂唔~~~好好吃私心推薦愛吃豬肉的話必點

比起梅花肉私心覺得雞腿肉片盤(套餐/450元)遜色多了...
不知道是放久退冰了還是雞肉本身的特性片得更薄的雞肉光用筷子挾就有點散掉
更別說放進鍋裡煮後size更是縮水不少咬起來算嫩但口感的完整性跟梅花肉有差不是我的愛
倒是上頭的生辣椒吼~辣到嘴巴發麻！加進和風醬油又是另一番風味嗜辣的話非常推薦！

店家的丸子不知道是不是手工製作? 比起市售丸子吃起來更紮實Q彈
豆腐吸飽高湯後咬開還會噴汁！雖然是不怎麼健康的加工食物但還是很好吃啊(笑)

有咬勁的手工寬麵算是粿仔條的Q韌加強版清淡的高湯煮起來較無味但沾點胡麻醬 "perfect"
即使肚子再怎麼撐也堅持要把寬麵吃光光！

吃到最後是飽到勉強把肉盤撐完但看到芝麻口味的霜淇淋又立刻開吃女生果然還有個甜點胃
期待已久的霜淇淋剛吃還吃不太出芝麻味跟印象中芝麻糊或湯圓裡的芝麻餡相比味道淡很多
多吃幾口淡淡的芝麻味才慢慢散開奶味也較淡但滑順的口感和少見的味道當嚐鮮還是不賴！

別看小小一隻甜筒杯裡裝了滿滿的霜淇淋即使餅乾吃到最後一口都還有霜淇淋就知道份量有多紮實
愛吃霜淇淋的話建議不妨在套餐後點上一隻既飽足又滿足啊~~~
(是說台灣人真的很愛吃霜淇淋不只超商、超市有現在居然連日式火鍋店都有賣實在有點誇張XD)

最後的霜降奶茶覺得soso 很像三點一刻沖出來的奶茶味:p
原本以為以為上頭的霜降就像蓬鬆的「奶蓋」但其實就像拿鐵上的奶泡只是有鮮奶油味...
加上沒辦法甜度調整懷著完食火鍋和霜淇淋的罪惡感實在很難把整杯奶茶K.O

整頓吃下來不僅聊得開心也吃得心滿意足雖然價位貴了些但心情大好就覺得c/p值還ok
服務ok 用餐環境ok 就連餐點的味道和份量也很ok 尤其梅花豬肉盤真的好吃
(當然甜點能吃到現在正夯的霜淇淋也很加分(笑))
再回頭想想現在麻辣鍋吃到飽都飆破600元大關想當初才399元呢(遠目...)
王品強調平價的石二鍋也在年後漲到200多元就連三媽也有漲價趨勢
我想在貴鬆鬆的東區紗舞璃算是升級版的精緻涮涮鍋預算較多時倒是可以列入考慮喔！
(p.s有國泰世華信用卡的話更推薦當天發現有85折的優惠真的划算多啦)