大頭琳的生活筆記

這次回高雄因為之前法式餐廳的愉快用餐經驗 讓我對"帕沙蒂娜"留下超好的印象
(當然也有貴鬆鬆料理的印象啦)
發現除了法式之外 旗下還有日本料理 義大利屋等其他異國料理餐廳
原本想試試其他料理 但之前曾在網路上看過烘培坊關於"薄餅"的食記
光看照片就想流口水了 再加上麵包的美味誘惑 所以悠閒午後還是決定二訪烘培坊啦!!!

之前到過河堤店 店內空間不大怕會客滿 所以這次選擇了建國店
因為和日式餐廳跟法式餐酒館合開 光看外觀的坡璃大門就覺得好氣派
進門就可以看到3家餐廳的招牌 裡面還有個玻璃門註明各店的營業時間

店內空間除了大理石櫃檯走冷色調之外 其餘都是白色調 超大!
透過大片玻璃窗灑進的陽光 配上水晶吊燈 唔~果然是適合喝下午茶的地方
還有這整面的置物架可不是放雜喔~而是放麵包喔 頓時讓麵包的質感升級up up!
(要是架上放滿麵包一定很壯觀 可惜當時不是麵包出爐的時間...)

洗手間也是 華麗風十足的梳妝鏡旁還有現代感的小吊燈 頓時有化身貴婦的錯覺
(超想也敗面這種鏡子帶回家放啊)

當天坐在片落地窗旁 窗外還有個迷你庭園 小歸小但擺設的娃娃都好可愛

一打開menu馬上被"雙人饗宴套餐"(599元)的照片吸引 看起來華麗又豐盛
2份薄餅(甜鹹能一網打盡!) 還有2份飲料再加上手工麵包和餅乾 3個人分剛剛好!
甜鹹口味各有3-4種選擇 價格大概都介於180-240左右
menu上對於口味&餅皮和內餡都有詳細的解說 真想每種口味都點來吃 超難選的!
最後選擇了"焦糖白酒蘋果"和"諾曼地煙燻鮭魚酸奶"
再加200元還可以多點道義大利麵 所以另外再點了"茄汁肉腸菌菇蔬菜麵"

menu上對薄餅來源還有詳細解說~
"來自法國的布列塔尼 原本是"窮人的麵包"
經過信仰催化後變成老少咸宜的料理 每週五安息日全家團聚吃薄餅是許多當地人的回憶
現在是許多人對於法國飲食的初始印象之一
原本只有鹹味 直到20世紀麵粉容易取得後才開使有甜味的出現
採用不同的麵粉來呈現鹹薄餅(西)和甜薄餅(東)布列塔尼不同的風味"
原來薄餅還蘊含這麼久遠的歷史文化 唔~原來看menu也能長知識呢!
(這也才發現只有"建國店"獨家供應薄餅料理 別家吃不到喔~)

等了一會鹹味的"諾曼地煙燻鮭魚酸奶"先上桌啦!
看起來超漂亮 還真捨不得吃 連拍了好幾張才肯開動
餅皮咬起來Q彈帶點咬勁 吃起來則略帶點鹹味 切開才發現裡面還包有薄薄一層起司!
中間的酸奶中和了煙燻鮭魚特有的重鹹味 捲起些許的生菜 好吃

甜味的"焦糖白酒蘋果"也跟著上桌了 是說薄餅怎麼都這麼美啦...犯規犯規
餅皮吃起來鬆軟 牛奶甜味外還帶點酒苦味 "蘋果白蘭地"的甜中帶苦果然是大人的成熟滋味阿!~
連蘋果片和冰淇淋都是 雖然都有焦糖的甜味但也帶點酒苦味 所以不會太膩
雖然和想像中甜滋滋的味道不同 但真能品嘗到menu上寫的"不同層次的焦糖組合" 

第三盤是"茄汁肉腸菌菇蔬菜麵" 桌上頓時變得好擠阿XD
茄味醬汁超濃郁 搭配蝴蝶結型的彈牙義大利麵 唔~好吃到一口接一口!
肉腸和蔬菜的份量很多 除了番茄外還有櫛瓜 味道豐富 口感又紮實 果然加點這道是正確的選擇!!!

飲料選的是拿鐵和薰衣草茶
薰衣草茶就像之前一樣好喝 濃郁的薰衣草味喝來卻很清新 跟薄餅真的是絕配
至於拿鐵 唔~雖說拿鐵原本咖啡味就不重 但喝到最後奶味好膩 嘴巴負擔好重
(只能說咖啡不是烘培坊的強項阿...)

旁邊的糖罐看起來都好美 還以為糖塊是哪種好吃的糖果呢!XD

手工麵包上桌時還是熱騰騰的呢~咬起來鬆軟 蒜香味又濃郁!

手工餅乾size小歸小份量卻不少 有鬆軟也有酥脆 最愛裡面的巧克力餅 口感超像布朗尼
唯一的缺點就是甜了點 表面細細一層糖砂真的會讓人猛灌茶阿...

整頓吃下來799再加1成 3個人分不到300就能度過悠閒飽足的下午茶時光 挺划算的!
看我吃到笑的那麼開心就知道啦XD
不管是空間擺設&美食都維持了帕沙蒂娜給人一貫的優雅滿足感
至於服務 唔~可能服務生還得忙著替剛出爐的麵包上架 偶而會鬧空城找不到人 
(比起法式餐廳真的是差了那麼一點阿...)
但最大的缺點就是得一直忍受周遭麵包的誘惑 像我就起來逛了至少3-4次吧
離開前還忍不住帶了2大袋麵包回家 慢慢品嘗專屬帕沙蒂娜的美味!!!

((臨場加映))
不只麵包 最後也帶了份沙拉回家 雖然160大洋貴到不行
不過看看這擺盤 顏色配的超好看 光看就覺得會很好吃! 還附贈1小罐的醬汁(櫃內至少有5種口味可選擇)
選的梅子醬汁帶點微酸配沙拉超開胃 而且整整1大碗的生菜 唔~養生又滿足!
偶一為之的奢侈 對自己好一點 也延續了下午茶的好心情!

延伸閱讀
[高雄] 河畔˙帕莎蒂娜法式料理
[高雄] 甜點與麵包的饗宴~帕莎蒂娜烘培坊
店家資訊
地址 高雄市苓雅區建國一路252號
電話 07-7252117 (不開放電話訂位喔!)