[Food][台北中正] 解泰式嘴饞的瓦城『大心』新麵食(台北微風車站店) @ 大頭琳的生活筆記

連看3篇高雄食記有沒有覺得膩啦？那就先來個中場休息跳回台北吧！
最近下班後嚴重發懶大多只在網路跟著部落客神遊美食餐廳解嘴饞但為啥體重都沒變輕啊(哭奔~)
要不是經過北車2F發現新開幕的『大心』我掛名美食的部落格還在停留在高雄食記呢真怕哪天會長草(笑)
話說只要隔陣子去北車2F就會發現不少餐廳被換成更夯的美食店家每次去都有新發現
雖然汰換的速度很殘酷但對懶得跑到美食激戰的東區or信義區的人(←我)來說可是福音呢✌⊙ω⊙✌
主打泰式新麵食的『大心』是瓦城的副牌首家店在阪急開幕時還造成排隊熱潮人氣滿點
(是說近來新開幕的餐廳大多都得排隊能電話訂位也幾乎滿位台北人對美食真的很瘋狂)

從店外招牌到店內牆面、桌椅全都紅通通很符合泰式香辣給人的印象 So Hot~
當天視覺在這麼多紅色包圍不自覺會讓進食速度加快加上出菜也快當天用完餐還不到1hr 難怪翻桌率超高
店裡座位不少不過以方便併桌的長條桌居多用餐OK但氛圍不太適合聚餐+聊天

menu全是麵食分成酸辣、咖哩、沙茶和清燉湯頭定價加上10%服務費後都從200元起跳
主打招牌當然是Tom-Yam-Kung泰式酸辣湯頭標榜用豬骨熬湯加入南薑、香茅、檸檬等香料
光想像湯頭的酸辣味就不自覺猛吞口水當然要點海陸麵把山珍海味一網打盡(笑)

桌上調味料的瓶罐不少除了常見的辣椒和香茅粉還有爽脆洋蔥和醋泡辣椒
洋蔥咬起來像是多汁脆辣版的鹹菜加進湯裡總覺得有點怪索性當作小菜吃

現在店家都會附註調味料的搭配法可能怕顧客亂加會壞了料理的原味吧(笑)
當天用香茅粉的確多了南洋的酸香味辣椒粉辣度倒是還好還提供紙背心就怕湯頭會沾到衣服貼心加分

酸辣海鮮麵(250元)上桌！整碗紅通通偏酸帶點微辣的香氣很逼人啊~~~
細看裡有蝦、肉片、油豆腐、魚丸、蕃茄和肉片湯料算豐富！
大都到凸出碗外的炸金針菇最吸睛也是最有印象的配料外層炸衣酥脆&內裡還保留點菇肉軟Q口感
類天婦羅的感覺還不錯吃可惜太吸油了...除了炸衣本身的油還會不斷吸湯裡的油建議趁熱趕快吃

主打的Tom-Yam-Kun聞起來有濃濃泰式酸辣味但和浮油相比總覺得味道單薄了點偏酸的辣味不夠過癮
偶而想解泰式口味的饞還OK 但嗜吃泰式料理的話應該會覺得不夠味

之前誤以為是拉麵麵條所以期待很高後來看清楚menu並沒有強調拉麵後有稍稍釋懷了些
因為軟細的麵條對慣吃粗&韌麵條的我來說咬起來糊糊的不是我的愛///▽///

2片豬肉片雖然薄不過咬起來帶有點Q彈勁 size也算大的有點誠意(笑)
蝦肉咬起來不夠緊實口感有那麼點粉粉的評語:soso 海鮮還是魚丸比較好吃XD
湯料裡除了炸金針菇還不錯吃吸飽湯汁的油豆腐和蕃茄也不賴整個放錯海鮮麵的重點(大誤)

朋友點的沙茶牛肉河粉(180元) 吸睛的一樣是凸出碗外的炸蔬菜只是把金針菇換成空心菜
淺嚐幾口是覺得真的有沙茶味啊~就是很純正(但不怎麼濃『醇』)的沙茶油香味
不過朋友說吃到最後炸空心菜的油全跑到湯裡所以湯會越喝越覺得油、鹹...

+80元微笑套餐的涼拌小黃瓜就像麵攤會吃到的涼拌黃瓜熟悉的酸甜味再多點辣咬起來的脆口度就像酸黃瓜

左邊是單點的青檸可樂(60元) 可樂加上只有香氣卻沒啥酸味的檸檬片啊~就普通可樂啦XD
右邊也是套餐附的泰式奶茶沒喝所以不知道味道朋友沒說好也沒說不好應該普普(？)
話說原本朋友想點去冰的奶茶但親切的店員說"沒辦法喔都已經1杯1杯做好嚕"
後來看到隔壁桌想點去冰店員說OK 端來的奶茶也的確沒冰塊當下朋友頗有微詞啊rz

因為新開幕所以點餐都加贈『黑火山』黑芝麻霜淇淋憑卷和消費發票當天都可以領取
要是吃太撐可以先到別處晃晃再回來兌換

看起來不起眼的黑芝麻霜淇淋單買得花40元還好當天是免費贈送
偏稠的口感和標榜黑芝麻+椰奶的味道吃起來好像在單吃芝麻湯圓的內餡
或許摻了椰奶的奶甜味總覺得黑芝麻味沒『黑火山』字面給人的爆炸fu 就是奶甜味大於芝麻味的霜淇淋
整頓吃下來該怎麼說呢？解了想念泰式口味的嘴饞但總覺得不夠味或許就是我對『大心』的評語
即使用香茅和辣粉幫Tom-Yam-Kun原有的酸辣再加味還是覺得不過癮是我泰式口味吃太重嗎？(抓頭)
如果特地前往或得費時排隊就覺得soso 但如果路過順便吃過還OK 如果麵能煮得更Q彈就更對我的愛啦(笑)

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