大頭琳的生活筆記

話說去年底吃貨團選了A COMMUNITY Restaurant&Bar開團 吃完的感想4個字『驚為天人』
雖然有點誇張(笑) 但10月中開幕就讓主揪(虎哥)去了2次就號召開團 由此可知店家的魅力👍
就連我也在吃完的隔天就把照片整理好準備動筆寫文 這麼勤勞對愛發懶的我可是不多見呢XD
尤其壓軸主菜『煎烤20oz肋眼牛排』現在想到那多汁的肉甜滋味都還會不自主地猛吞口水😋
A COMMUNITY Restaurant&Bar在美食林立的東區 從國父紀念館2號出口往仁愛路方向走約7-8mins
約莫是最後一個巷子右轉再走2mins才會看到迷你的圓形招牌 就連長長的店名都縮寫成低調的小Logo

店內風格很微妙 歐式門拱、桌椅卻配上工業風的水泥地、燈飾 牆面也是水泥混搭金屬style
蛋型的沙發單人座有著半獨立空間的偽包廂感又有公主風的fu 是店內最搶眼的位置

最裡頭還有個包廂空間 可以陷下去的沙發座光看就覺得好舒服
水管、金屬球造型的燈飾都很特別不過覺得光線昏暗了些 容易讓人放鬆但好幾道菜上桌時都看不太清楚

店家走餐酒館的風格有提供酒精飲料 啤酒、紅/白酒跟調酒都有 吧台的座位區很適合小酌的氛圍🍷🍸🍻
不知道坐那有沒有帥氣的bartender可以聊天(笑)

吃貨團向來都是請主廚幫忙配菜省去人多點菜的麻煩 不用傷腦筋就將招牌菜色一網打盡
除了飲料之外的menu都沒研究 只瞄到有燉飯、義大利麵、pizza和主菜 定價在偏貴的東區算是中間價位
(詳細餐點和價為點"此")

第一道主廚特製季節沙拉 除了漂亮的擺盤外 甜酸味的醬汁是最大亮點！不是檸檬酸而是莓果(或無花果?)的甜酸
甜甜酸酸淡去不少生菜的苦澀 對了！裡頭的無花果也好吃 口感像軟綿多汁的水蜜桃多了酸味 好吃！ 
(一時想不起無花果只說得出是百貨超市才能買到的水果 還覺得好像紅心芭樂...我果然是鄉下俗XD)
至於絲絲的火腿刨片聞起來肉香濃郁、鹹香十足 入口在嘴裡融出的油脂完全不膩口
主廚說是無花果伊比利火腿沙拉 google才知道來自西班牙的伊比利火腿可是大有來歷！(詳細資訊點"此")

松露炒蛋溫沙拉的鬆軟炒蛋有著濃郁油香 只是易吸油的特性膩了點 不像前道的甜酸味開胃、討喜
加上即使拌勻還是覺得炒蛋跟生菜各走各味 軟嫩卻又生澀的味道不是我的愛///▽///
嘴拙的我對松露沒特別的fu...只覺得炒蛋有股特殊的香氣 難道那就是傳說中的松露味嗎?！(抓頭)

蜜桃百香果P&P蘇打 或許是蜜桃甜沖淡百香果過多的酸味 微微的酸香和薄荷香配上蘇打的氣泡很解膩
只是百香果籽常塞住吸管 老是碰到一口氣吸不上來的窘境 或許是使用天然果肉的缺點吧(笑)

光看三杯生蠔吸睛的模樣就知道是店內的招牌菜之一
藍到有點詭異的小珠聽說是用藍柑橘做成 通常是用來調色的材料 讓飲料變成寶藍色
對味道沒啥印象 寶藍色的外觀比味道還搶眼XD

綿細的泡泡下有爆漿的蝦卵和(誤以為是魚子醬)QQ的海葡萄串 還有顆超大的生蠔！
店家選用來自美國奧林匹亞的生蠔 size大到怕會哽到而無法一口完食！口感水嫩多汁
原本擔心生(腥)味很重但搭上酸中帶點微鹹的醬汁卻很清爽 吃完似乎有淡淡的檸檬香氣殘留在嘴裡

開胃佐料麵包:伊比利火腿+哈蜜瓜 散著微焦香味的烤麵包意外地鬆軟 混了香料葉不沾佐醬都好吃

竹串上分別是哈蜜瓜➔馬茲瑞拉起司➔依比利火腿 火腿裡還捲了顆去皮小蕃茄
馬茲瑞拉起司很濕潤 有牛奶的香味卻沒有起司獨特的鹹味 很像凝成固狀的牛奶球 軟軟QQ
蕃茄的汁&果肉讓乾火腿咬起來更加滑潤 貼心的去皮讓味道多了蕃茄甜的同時沒有皮的澀味
飯友建議3顆同時入口滋味更棒 可惜手腳太快早就分開嗑完了...

嫩煎現流北海道生食干貝上桌！厚度逼近1cm的干貝直徑居然比50元硬幣還大 光看size就很High
煎過的表層帶點微焦香氣 肉質新鮮軟彈 但覺得似乎"ㄖㄨㄣ"了點 就不知道是不是過熟
加上干貝煎過後的油感 還是喜歡生食多一些...

看到炸一匹馬頭魚的菜名不禁莞薾 炸馬頭魚就馬頭魚 加個強調數量的『1匹』是有什麼特殊用意嗎(笑)
看到這發現主廚擺盤和淋醬汁的方式都很藝術 把餐盤當畫布發揮讓我讚嘆之餘常忘記醬汁的存在XD

翹起的表層不是炸麵衣而是片片炸過的『魚鱗』 酥脆薄片的口感和魚肉的細嫩形成極大的反差
魚肉鮮嫩好吃！只是創意的炸魚鱗不像炸麵衣入口即化 還得細細咬碎覺得有些啊雜...

當天主廚特製湯是南瓜濃湯 喝起來帶點沙沙口感的南瓜濃湯在嘴裡又滑又香
丸子是表層微熟的生鮭魚片包著馬鈴薯泥 微鹹的軟嫩包著綿甜再搭上南瓜的甜味潤滑 很豐富的滋味
聽店員說泥裡摻的小黑點是『松露』 但跟前道『松露』炒蛋溫沙拉一樣無感XD

主廚特製主菜是烤紅喉 常在日式餐廳menu看到它貴鬆鬆的定價 能親眼見識當然要來張特寫

肉質吃起來好細！好軟！看到微焦的魚鱗還以為烤過後口感會比較乾 沒想到魚肉很多汁！
或許該說是油脂豐厚(?)讓細軟的魚肉纏在舌上有化掉的錯覺 完全不油膩反而有清淡的甜味
千層派是番薯加上馬鈴薯 同樣都有甜綿的口感卻大不相同 甜是番薯較甜 綿是馬鈴薯較綿 微妙的組合還不賴

綜合海鮮寬麵應該也是店內的招牌菜 現刨的起司絲和芝麻葉下是3隻大蝦和淡菜 幾乎看不到底下的麵

攪勻後扁平的麵條上沾滿鹹香的醬汁 不時傳來超~~~濃郁的蝦味忍不住低頭猛吃 分剩的幾乎全被我掃空XD
聽說是店家自製的手工麵條 雖然表層因吸滿醬汁而稍稍軟爛但麵芯還是帶著咬勁

看看這大蝦非常實在的size！蝦肉緊緻到咬起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的而且很甜！好吃(姆指)

吃到這店員開始幫大家換上新盤子 因為...壓軸...煎烤20盎司美國冷藏Prime等級肋眼牛排上桌啦
光看就覺得好震撼！除了牛排還有馬鈴薯、烤蒜頭、烤玉米筍 十足十的份量即使3-4個人分著吃也沒問題

每塊分切的厚度都這麼厚 因為厚所以咬起來有嚼勁 不是牛肉烤過熟變韌而是厚到得費點力咬
表層有煎烤的焦香氣 咬下滿是混著奶油鹹香的肉汁 如FB所寫"表面焦香 內部軟嫩 不帶血水 咬下後肉汁滿溢"
因為是整塊20盎司 也會吃到些偏肥膩的油脂 是店家沒使用拼裝or重組牛肉的證明 想吃哪全看分到的運氣(笑) 
愛吃牛肉或愛大口吃肉的話絕對必點！必點！必點！(因為真的好吃所以要連說3次)

最後上桌的甜點不管(超多的)份量或(漂亮的)擺盤都是當晚完美的句點

切開熔岩巧克力流出濃稠的巧克力醬 搭上鬆軟的巧克力蛋糕 巧克力味堆疊後變得爆炸濃！
灑在表層的細緻糖霜讓巧克力單一的苦甜味多了單純甜味點綴
要是膩了巧克力味沾點旁邊的綠色泡泡 細緻的泡泡在嘴裡散去後留下青蘋果的酸甜剛好解膩

另1款上頭的可可粉+輕柔軟滑的馬司卡澎慕斯就像提拉米蘇
底下的手指餅乾外脆內軟 灑了糖粉再烤過的表層化在嘴裡甚至還有點黏牙感 比起熔岩巧克力更愛這道❤
原本還擔心吃不下這麼大盤的甜點 結果還是默默把全部嗑完就知道有多美味 沒想到餐酒館的甜點也這麼好吃
整餐吃下來建議還是多點人來這一起share餐點 不然光1道寬麵就飽了 更別說是招牌的20盎司肋眼
不知道是不是當晚吃的都是招牌菜色 總覺得吃的每道滋味都還不錯 不怕吵的氛圍也很適合聚餐聊天
只是偶爾飄來的油煙味有點擾人 當晚又剛好坐在門旁常會被開關時竄進的寒風吹到直發抖 記得慎選座位啊(抖~)  

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[店家資訊]
電話 02-27417115
地址 台北市大安區光復南路346巷48號(近捷運國父紀念館站2號出口)
營業時間 11:30~14:30/17:30~22:30(週五、六17:30~01:00)
(所有餐點均加收10%服務費)
官方網站http://www.acommunity.com.tw/