大頭琳的生活筆記

[本文為食我食客團 x 三韻茶飲Sunny Cha試喝文 體驗時間2015/9/12，景美店]
在食我的體驗活動看到標榜『真材實料』『用心做給家人喝的安心茶飲』的茶飲店時感到相當好奇
畢竟之前食安風暴中許多知名店家紛紛中槍 敢這麼標榜的店家想必對自家飲品超有自信！
好奇心驅使下決定前往景美店嚐鮮 落落長的廣告slogan倒不如親身體驗來得最實在
從景美站1號出口步行1mins就能看到位在文山劇場對面的三韻茶飲Sunny Cha景美店

沒什麼特別裝潢的店面處處能看到店家對自家原料的保證 每樣都比店名招牌還顯眼XD
☑茶飲最基本的水強調使用4道過濾步驟後的活性小分子水 連清洗器具和蔬果到製冰的水也是
   (bala bala...翻成白話就是水分子變小後人體更容易吸收 氯氣殘留也會比較少)
☑櫃檯旁擺出店內茶飲原料擺出全面通過SGS最新標準檢驗合格的證明 青茶更採用來自坪林的茶葉
☑拿鐵系列使用號稱鮮奶界LV的高大鮮乳 是全國第一家獲得衛生署「生產履歷認證」的鮮乳業者
   牧場嚴格把關產出的品質在網路更是好評不斷  連我這不喝純鮮奶的人都聽過就知道名氣有多響亮

櫃檯上的小瓶內擺了洛神花、愛玉仔和蔗糖 洛神花茶和店內所有茶飲一樣都強調是當天現煮
至於愛玉仔有甚麼特別呢？原來所有過程都強調『純手制作』的店家連愛玉都是手工現搓！
已經好久不曾吃到手工現搓的愛玉 咕溜滑嫩到不用咬就能吞下的口感不是用果凍粉調出的愛玉可以仿造
再加上酸酸甜甜的檸檬糖液 小時候最愛到市場吃一碗消暑 滿滿童時的回憶~~~
手煮蔗糖代表每天耗費2hrs熬煮嚴選的低加工蔗糖(二砂) 不使用果糖or砂糖讓消費者喝到無負擔的天然甜味

果汁系列當然也每天現榨 後台直接擺了檸檬和花蓮的東昇南瓜證明新鮮度

剖開後的南瓜也使用保鮮膜仔細包覆再存放
後頭架上好多分茶別類的茶壺？原來店家使用茶壺煮製茶湯 小量熬煮而不是一次一大桶然後放很久
從茶、蔗糖到調配的果汁都講究就是為了達到店家標榜"用心做給家人喝的安心茶飲"的標準

 
官網上愛玉製作方法寫著"戴上手套後依循古法仔細搓揉5分鐘，靜置30分鐘就能凝結成晶瑩剔透的愛玉"
但到訪時只看到已經做好的愛玉 可惜沒看到手搓愛玉的過程>///<
旁邊是現榨檸檬汁 靠近就能聞到帶點檸檬皮澀香的新鮮味道 不像某些店家是使用還原的濃縮檸檬汁

看起來像地瓜湯但其實是南瓜 原以為因為加糖熬煮才飄著淡淡的甜香 不過店員說是南瓜熬煮出的天然甜味！
點單後才用電動攪拌機打成泥 聽說1杯南瓜拿鐵會用到200~250g的南瓜泥 難怪是店內推薦的人氣飲品

滿200元就有提供外送服務 瞄了眼價位大概4~5杯就超過額度 店員還說外送金額和距離都能電話詢問再做調整

這麼多品項真的好難選要喝什麼 除了點單上的人氣必喝商品 櫃台也有Top 6提供參考
晶鑽葡萄柚是冬天的限定飲品 到了夏天就會換成當季的奇異果和芒果確保新鮮度
至於號稱烏龍茶極品的東方美人是帶著甘甜香氣的白毫烏龍
東方美人茶獨特香氣來自小綠葉蟬的叮咬而產生 想吸引小綠葉蟬群聚就代表茶園絕對不能噴灑殺蟲劑和農藥

點完單後店員立刻快手快腳完成製作 現榨檸檬汁、手搓愛玉、奇異果依序倒入攪拌 新鮮看得見！
發現翡翠檸檬連續封杯3次才成功 原來檸檬皮的油脂要是沾到杯口就會不太好封杯 原來講究新鮮也會有困擾(笑)

大功告成！拎著奇異果冰茶、南瓜拿鐵、檸檬愛玉、翡翠檸檬、台灣青茶5大杯回家細細品嚐
先從右下角最特別的南瓜拿鐵(I/60元)品嚐 或許是加入牛奶的關係所以現打南瓜泥的味道沒想像中濃郁
鮮醇奶香+淡淡瓜甜喝起來有南瓜濃湯的fu不過是清爽版 熱愛南瓜的話推薦嚐鮮試試

奇異果冰茶(60元)入口會先喝到綿密的泡泡 濃郁的果香氣彷若細綿的奇異果泥 還喝的到奇異果仔！
加入青茶後降低奇異果的果酸味加上入口回甘的茶韻 心中的No.3❤

咕溜軟滑的檸檬愛玉(50元)沒有添加物的Q彈感 真的就像小時候在傳統市場吃到的口感
清爽的酸甜愛玉喝起來解渴不甜膩 放久後水化縮小的size是沒添加化合物的證明 私心排名No.1❤❤❤
上網google真的愛玉在室溫下會水化縮小 放入滾水會維持凍狀不融化所以煎煮炒炸都ok 超神奇！

有仿若啤酒泡沫的是台灣青茶(I/40元) 柔和回甘沒有苦澀尾韻 很順口的茶味

翡翠檸檬(55元)聽店員解釋才知道原來翡翠指的是高級茶種而不是我一直以為的茶色 喝飲料還能長知識XD
『翡翠』一般指的是薰香過5次的(茉莉花)綠茶 所以茶感茶感比一般綠茶濃厚還有獨特的茉莉茶香
比起知名店家 三韻茶飲的翡翠檸檬沒那麼甜 不只喝到檸檬澀香還能看到檸檬果肉
入喉後回甘的是較濃郁的茶香但依舊順口 私心排名No.2❤❤  
目前店家大多集中在新北市加上得培訓員工純手製作所以分店數較少 但相對品質不會因為快速拓點而走樣
有機會路過別錯過 當然外送也很推薦 畢竟標榜『連家人都能安心飲用的茶飲』不多見呢！

 
[餐廳資訊]
電話 02-89313370
地址 台北文山區景文街41-2號(近捷運景美站1號出口)
營業時間 9:00~22:00
官網 http://sunnycha.com