[Food][台北北投] 貓空名廚到北投~阿義師原汁牛肉麵 @ 大頭琳的生活筆記

[用餐時間 2017/4/11，晚餐]
繼上次浪漫鰻屋又要來分享新北投捷運站下新北投文創天地的新餐廳嚕~
之前來還有點冷清但隨著更多新店家進駐和對面七星公園的北投火車站重建開幕感覺人潮有變多的趨勢
入夜後文創天地和捷運站體的燈光互相輝映讓原本公園暗漆漆的這側變得明亮晚上走在這覺得安心不少

和初訪相比多了美式餐廳、果汁吧、式烘培坊、希臘小館、牛肉麵...感覺美食的數量還是遠多於文創XD
連地址也變新從原本附屬捷運站地址的大業路700號改成獨立的七星街2號 越來越有規模的fu

這次踩點的是阿義師原汁牛肉麵 原本以為只是普通的牛肉麵店家但看網路食記才知道阿義師可是名氣響叮噹
阿義師貓空的大茶壺1樓茶餐廳是貓空唯一受邀Discovery國家地理頻道專訪的店家感覺好像很厲害XD
不知道從木柵遠道來北投的牛肉麵有沒有和原本的茶餐廳一樣厲害期待！~~~
店內空間分成左邊的開放廚房和右邊的座位區目測大概最多容納10多算是很迷你的店舖

空間小歸小但裝潢擺設不馬虎頂上的花油傘、牆上的書法掛幅和擺滿茶葉罐的展示櫃營造出中式氛圍

想吃飽選牛肉麵和滷肉飯套餐&想解饞有港式點心老實說飯麵的價位相比北投附近的牛肉麵店家貴了點
主打原汁牛肉麵但對融進茶香的滷肉飯和流沙包也感興趣尤其是取名在地自然文化景觀的北投石流沙包！
北投石是種稀有放射性溫泉礦物全世界僅曾在台灣北投溫泉和日本秋田縣玉川溫泉發現
日本和台灣分別指定為"特別天然記念物"和"自然文化景觀" 2013年於北投溪河段劃設北投石自然保留區

創意小菜和冷泡茶均一價38元小菜擺盤和份量看起來很精緻底下販售的生菜有提供代煮的服務(58→88元)

冰櫃裡是桂花鐵觀音口味的冰棒店內不少餐點都以茶入味應該是從木柵貓空遠道而來的特色吧

點三寶原汁牛肉麵套餐(198元)附的小菜選了百香果青木瓜絲冰涼爽脆的青木瓜絲搭百香果甜有開胃的fu
霸特...百香果味吃到最後覺得好甜尤其牛肉麵上桌後鹹甜味的交錯好微妙或許點黃金泡菜會比較搭

或許太久沒吃牛肉麵所以三寶原汁牛肉麵上桌的瞬間有驚到我碗裡的牛肉算大塊且濃郁的香氣好誘人！
需要辣椒和酸菜増味可以請店員隨餐送上私心覺得店家口感偏硬脆且略乾的酸菜不是我的愛XD

另一個驚到我的原因就是盛裝的湯碗看造型猜想是仿故宮三寶之一的毛公鼎牛肉麵用這碗裝著吃好氣派
原以為碗只是造型特別但容量應該不大但當天完食覺得裝的份量跟一般牛肉麵的湯碗差不多吃完挺撐的呢

先喝口湯唔~不鹹不油的清爽湯頭沒紅燒濃郁但比清燉有味調味介在兩者間的湯頭入口帶有順口的甘甜味
吃慣重口味的牛肉麵可能覺得味道偏淡但如果不喜歡牛肉麵吃到最後太濃鹹的話應該會喜歡這原汁湯頭

咕溜寬滑的麵頗有咬勁

當天對牛肉最驚豔軟嫩到才挾起來想拍照就斷成兩半！真的好軟！

ㄉㄨㄞ彈的牛筋軟到幾乎入口即化

沒想到連向來彈韌有咬勁的牛肚也煮的很軟Q 碗裡最有咬勁的不是牛肚反而是麵條(笑)
軟嫩、ㄉㄨㄞ彈和軟Q的三寶咬起來入味多汁但也因為軟到幾乎不用咬所以一下就吃光好想多來幾塊XD
整碗原汁牛肉麵吃完頗有飽足感且味道也不賴如果來北投想吃牛肉麵算是還OK的選擇
附近還有兩家(吳家和志明)牛肉麵但沒吃過所以沒法比較但以離捷運站距離的便利性來說是阿義師大勝

飽餐後到對面七星公園的新北投火車晃晃百年歷史的舊北投車站建造於1916年直到1988年捷運工程被拆除
之前有些人抗議眼前這棟修復重組後的車站已經失去原有的樣貌說是古蹟但更像精心打造的樣品屋
但沒看過舊時樣貌的我覺得屋頂、圓孔窗和木造外觀很特別白天夜晚的不同樣貌有著不同味道
google車站建築混合歐式老虎窗和日式傳統木造風格銅板瓦屋頂下原本都是百年紅檜可惜沒保存下來