[Food][高雄前金] 高雄老字號復古西餐廳part2~新國際西餐廳 @ 大頭琳的生活筆記

[用餐時間 2016/9/18，晚餐]
因為對鴻賓牛排的驚豔所以中秋連假除了決定5訪帕莎蒂娜箸還找了另一間老牌西餐廳
以前總覺得牛排就是要吃美牛才夠味但上次鴻賓還算滿意的經驗扭轉我對老牌餐廳餐點和紐西蘭牛的印象
上次寫文做功課才知道高雄老字號牛排西餐廳除了鴻賓還有好幾家新興區的新國際和鹽埕區的綠洲、新統一
每家都營業4、50年但我只聽/吃過六合夜市的紐西蘭和早已停業的好搭檔說我是高雄囝仔應該沒人信吧XD
(小時候大人說念書不能吃牛肉所以國高中時牛肉都是禁忌直到大學沒什麼唸書(誤)才解禁開吃後大愛❤)
瀏覽N篇食記加上高雄老同學推薦決定再試試評價不賴的新國際餐廳就在中央公園旁的大十字路口旁
小時候經過這總會看到新國際西餐廳 經過這些年幾個大字依舊屹立在這個路口還真不簡單

帶點歐風的大門比鴻賓明亮多啦XD 氣派的大門後也是通往2F用餐區的樓梯
還沒踏進店內就感受到貼心服務報完訂位姓名就詢問是否需要搭乘電梯雖然從廚房後方進入餐廳但加分！

明亮寬敞的用餐區呈現典雅的復古路線難怪網路大多推薦新國際的用餐環境
從滿佈痕跡的扶手看得出椅子頗有歷史想說怎麼省到捨不得換新後來才知道當年都是貴鬆鬆的高級法式椅
這麼說來當晚我可是坐在有50年歷史的骨董椅上用餐呢(笑)

單獨隔成一間的獨立式包廂霸特！仔細看發現2面牆都有超大玻璃窗隱密性普普通通

環視餐廳內擺了些藝術品和畫作頗有文藝氣息只是沒什麼藝術眼光的我看不出所以然XD
最有存在感的是這座大型雕像"瑞牛與美女" 是希臘神話裡天神宙斯愛上公主「歐柔帕」化身金牛的故事
原以為只是金牛座的由來沒想到故事還有段後續...
宙斯化身金牛拐走公主到新大陸過著幸福美滿的生活，後來新大陸被命名"歐柔帕"也就是現在的歐洲"Europe"

餐廳寬敞所以坐哪都覺得很舒適但建議訂位時指定窗邊的位置看著底下車來車往和對面公園很不賴
當天位子較偏所以視線範圍有點受限聽說三角窗旁座位的視野最寬廣所以人氣最夯

雖然是老字號的西餐廳不過圖文並茂的menu很詳細尤其是品牌故事的文案
新國際的前身是1963年幾位前美軍第七艦隊高雄俱樂部的主廚在鹽埕區開的『國際西餐廳』算是高雄第1家西餐廳
隔年搬遷並擴大營業改名為『新國際西餐廳』成立到現在已經超過50年放在官網的老照片超有歷史fu！
餐廳首推的招牌A餐(開胃菜、沙拉、麵包、濃湯、前菜、主菜、甜點水果、飲料)當時可是引領高雄西餐市場的風潮
講究食材也強調醬汁是自家調配美軍俱樂部傳承迄今的牛排醬汁到焗烤、濃湯基底的麵糊都遵循古法手工炒製
延續傳統好味的同時也配合現代的健康潮流提供低溫烹調(Sous Vide)的牛排保留舊有傳統並加入新元素

曾經引領風潮的A餐有幾樣經典菜色洋蔥湯、起司焗海鮮和甜點的義式手工冰淇淋和法式焦糖布丁
看介紹Aroma義式手工冰淇淋是老闆特地從美國學回來採用台灣水果，強調低脂低糖低熱量又有真實果肉
行前沒仔細做功課還以為餐廳用的是它牌現做冰淇淋所以錯選焦糖布丁好可惜>///<
焦糖布丁也不算選錯畢竟是餐廳用新鮮的天然素材做出的古早味布丁還沒開動但連甜點也用心看來可以期待！

主食有牛、羊、魚蝦、雞、豬和素食套餐可選此外還有烤豬腳和特別的戰斧黑豬肉(詳細menu點此)
扣掉偏貴的美國牛大多在千元以下即使點套餐也不會感覺失血太多是我最近偏好老字號西餐廳的原因(笑)

貝殼上的粉橘色美乃滋吃起來很像宴席的龍蝦沙拉底下綿密的馬鈴薯泥入口香甜滑順猜想應該加了不少奶油
餅乾上那一塊應該是甜菜根顏色很深但沒甚麼味道中間還夾了鹹香奶滑的起司
至於那碗沙拉就是生菜味雖然是老牌西餐廳不過開胃菜的擺盤沒跟著走懷舊路線XD
google不少網路食記觀察到開胃菜的樣式似乎會不定期做更換

稠滑的南瓜海鮮濃湯喝得到淡淡的南瓜甘甜看起來濃郁但味道比想像清爽許多

menu寫著法式洋蔥濃湯是經典當然要點來試試湯裡還能舀到帶著焦色的洋蔥
新國際相比鴻賓沒那麼濃稠但喝到最後不會覺得很鹹膩即使整碗喝完也不會覺得很有負擔感
(看介紹是把新鮮洋蔥炒成洋蔥糊→加洋蔥絲和炸洋蔥塊→牛骨高湯慢火熬煮4小時沒想到這這麼費工！)

麵包酥脆到咬下發出好大的咔滋聲而且還猛掉屑XD 蒜味很香但不會留下滿嘴蒜味影響到後面料理的味道

當天剛好前菜都點經典的起司焗海鮮另外還能選法式焗田螺和紅酒燉(美國)牛肉

奶香十足的白醬裹著魚肉、鮮蝦和干貝不錯！但吃到像是乾貨的干貝覺得好鹹好味中的敗筆
亮點不是海鮮而是白醬奶香濃郁且奶甜混合微微鹹味完食也不覺得奶味重到很膩！
連續重口味的洋蔥濃湯和焗烤海鮮夠味但都不覺得鹹膩難怪會是餐廳自豪的經典菜色

海鮮特餐(780元)有炸牡蠣、鮑魚和大蝦底下還藏了塊煎鮭魚

3大根紐西蘭羊排(680元)分量很有感咬起來多汁也沒什麼腥味但還是覺得鴻賓的羊排比較嫩

5分熟的紐西蘭菲力(820元)上桌就有專人切開確認牛排熟度頓時覺得備受尊榮(誤)

大概比巴掌再大點的siez正覺得可能吃不夠飽轉到側面才發現厚度驚人！
底下也有蒜末但不像鴻賓會搶走太多牛排原味搭配的2種醬汁和粗鹽直接大氣地放在桌上自取想加多少都OK

強調使用接近和牛等級的澳洲穀飼36足月菲力 5分熟不流血水的粉嫩切面好誘人~~~
咬起來柔軟多汁還OK 但老實說肉的嫩度和甜味都略輸給鴻賓的菲力...
海鮮看起來比較優但羊排和菲力都覺得鴻賓比較好吃阿爸說或許是牛排館和西餐廳的差別吧(笑)
勝在看起來簡單的配菜沒有中西混搭的微妙感且軟綿的蜜地瓜好吃到想再來一塊XD

甜點選法式焦糖布丁和芋圓仙草凍不像一般布丁滑嫩的焦糖布口感彈ㄉㄨㄞ紮實有古早fu
新鮮水果雖然只有一片西瓜但當下已經撐到不行倒也不覺得太少(笑)

加服務費千元有找的套餐還有這麼大杯的檸檬汁和熱香柚子茶當結尾真的划算
除了主食排餐的美味略輸鴻賓外完食整份套餐覺得都不賴(應該說新國際大勝XD)
用餐環境明亮寬敞而且服務也貼心細膩難怪能在美式牛排館的競爭下堅持這麼多年
只是當天對廚房排煙的部分不太舒服連兩次飄散煎大蒜的濃烈氣味聞到最後有點反胃很扣分啊